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■廣州黑工廠「意中食品廠」仿造港人喜歡的丹麥曲奇餅乾，據悉，已有不少產品銷入珠三角，充斥年貨市場。 資料圖片
香港文匯報訊（記者 敖敏輝 廣州報道）廣州一家食品廠因無牌無證生產，工商部門勒令其停業搬離。有員工反映，這家名為「意中食品廠」的企業，涉嫌使用過期或不合格原料生產雞蛋卷，以及仿造港人喜歡的丹麥曲奇餅乾，目前，已有不少產品銷入廣州等珠三角市場。
據悉，「意中食品廠」位於白雲區鍾落潭鎮東鳳村村口，約有工人30人，該廠東窗事發緣於一名辭職生產主管的舉報。據這名張姓主管反映，「意中食品廠」主要生產的食品是雞蛋卷與曲奇餅乾。以前者為例，所需原材料主要是雞蛋、麵粉、糖和油。油則以牛油和棕油為主。「棕油就是外地買回來的潲水油」，張說，生產好的雞蛋卷就直接放在地面的盤子裡，「工人們就在旁邊走來走去。」
至於雞蛋，張先生稱其中不少是發臭的壞雞蛋，「老闆說加熱一下就可以了，沒有味道。」張還表示，到了晚上生產曲奇餅乾時，老闆會讓工人拿出之前過期的餅乾，「倒進一個大桶裡，4斤廢料兌上5斤自來水，攪拌成麵糊狀，重新作為原料使用。」
自製「臭粉」 熏暈女工
據張稱，這些麵糊狀的原料兌在新鮮麵粉裡，「30斤麵粉可以兌12斤。」除此之外，張先生還介紹，工廠在生產時還使用一種名為「臭粉」的原料，「味道很濃、很刺鼻，通風又不給開窗，我們在裡面都聞到，有些女孩聞到頭暈了。他想省電，抽風機又不給開。」張先生說 ，這間工廠每天可以生產500斤雞蛋卷和500斤曲奇餅乾，印上不同公司的名稱。
有媒體對此進行暗訪，工人介紹，原料「臭粉」是老闆自己調的，好處是讓「餅乾不會那麼快就回潮」。在簡陋的作坊裡飄散著香精的濃厚味道，幾名工人正在把成袋的曲奇餅乾裝進不同名稱、不同大小、不同顏色的盒子裡。這些盒子有的寫著「吉祥曲奇」，有的寫著「丹麥曲奇」。老闆特別解釋，「丹麥曲奇就是丹麥口味的曲奇，不同盒子是我們幫不同廠家代做的」。
生意不錯 春節滿單
被問為什麼工廠食品的添加劑都沒有合格證和生產日期時，吳姓老闆表示，這些都是在市場買的。這些添加劑是否違規？他稱「我不知道究竟是可以用還是不可以用。反正都是這樣，現在全都這樣做。」吳老闆強調，工廠剛剛從荔灣區搬來，生意一直不錯，但還沒來得及申請相關牌照，「工商局要求我們停產」，吳說，「但春節前的單子都滿了。年貨的需求量大」。說起產品的銷路，吳表示主要銷往廣州的一德路、番禺，還有佛山等地的批發市場。
接到舉報後，工商部門並未將該工廠查封，而是要求其限期停產。工作人員表示，要求該食品廠最遲於1月17日搬離東鳳村。
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