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香港文匯報訊（記者 文森）土地及建設諮詢委員會昨日同意，將火炭一幢工業大廈，整幢改裝作教育用途。提出該計劃的飲食集團，將會借出工廈予職業訓練局、職業安全健康局和香港品質保證局，營運一間專門為飲食業而設的專業教育中心。委員備悉該工廈在改裝時，會引入綠色建築設計和設施，以改善當區的景觀。未來的教育機構亦會進行廚餘源頭分類，用作有機耕作和飼養禽畜。
該計劃由稻香管理有限公司提出。該公司除了負責整幢改裝項目的建設費用外，還會無償借出改裝後的工廈予職業訓練局、職業安全健康局和香港品質保證局，營運一間專門為飲食業而設的專業教育中心。
回應飲食業人力培訓需求
土地及建設諮詢委員會同意設立這類教育中心，有助回應飲食業的人力培訓需求，並為飲食業從業員和有志從事飲食業的人士提供專業教育和培訓，並對倡議人願意發揮創意和投入資源，改裝工廈作社會公益項目，表示欣賞。
委員亦認同，該項目符合現行活化工廈政策鼓勵地盡其用，也能配合香港經濟和社會需要，推動火炭區更新及轉型。
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