燒乾易潔鑊釋毒 吸入易冇仔生

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　■消委會調查發現，「乾燒」易潔鑊有機會釋出有毒氣體。香港文匯報記者劉國權 攝

　香港文匯報訊（記者　聶曉輝）平底易潔鑊烹煮食物不會「黐底」，既易清潔亦不必用太多食油，似是比較「健康」的煮食器皿。消委會卻指出，有測試顯示如以大火燒乾易潔鑊，溫度可能會超過攝氏350度而釋出有毒氣體，人體吸入後或會令肝臟功能及生殖功能受損，甚或致癌，呼籲消費者小心使用。另有研究發現，一款售價20元的IEKA STEKA易潔鑊，連接手柄的螺絲在加熱後的溫度超過上限，有可能灼傷用者，香港海關已建議供應商改善。

2款鑊手柄螺絲灼傷人

　消委會指出，易潔廚具一般是以抗黏性的含氟塑膠製成，主要成份是聚四氟乙烯，有試驗顯示它會在攝氏350度以上高溫分解，並釋出有毒氣體；溫度愈高，釋出的毒氣愈多，或會損害肝臟功能、影響生殖功能及致癌。消委會指出，日常的煮食方法，一般溫度不會超過攝氏250度，但如以大火燒乾易潔鑊，溫度或會超過350度。

　此外，一項由國際消費者研究及試驗組織所作研究，測試了16款在本港有售的易潔鑊，價格由20元至1,800元不等，其中2款售價分別為20元的IEKA STEKA及100元的EGG DANCE易潔鑊，連接手柄的螺絲在加熱後的溫度超過上限攝氏55度，有可能灼傷用者，香港海關已建議有關供應商對產品作出改善。