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■醫學會引入美國一種有助預防及控制高血壓的「得舒飲食」療法。香港文匯報記者謝雅寶 攝
香港文匯報訊 (記者 謝雅寶) 高血壓是港人普遍的健康問題之一，與港人的飲食習慣有關。香港醫學會引入美國一項有助預防及控制高血壓的「得舒飲食」療法。醫學會表示，高血壓患者只需連續3個月，多進食蔬果、糙米、核果；多喝脫脂奶；少吃紅肉、甜食；減少鹽份的攝取量，則可將上、下壓度數分別降低11mmHg及6mmHg。醫學會稱，預防高血壓應「從小做起」，建議家長從小教育子女養成良好的飲食習慣。
香港醫學會會董何仲平引用香港衛生署2003年至2004年數據指出，香港75歲或以上的人口中，高達73%人患高血壓。他表示，「得舒飲食」療法建議市民在日常生活中多攝取鉀質、鎂質及鈣質，每日增加進食蔬果、高蛋白質食物；每日進食1湯匙核果、芝麻；多喝脫脂奶；在攝取五穀類食物時，選取麥皮及糙米；少吃紅肉、甜食，有助預防及控制高血壓。
每日攝取鹽份勿多於1茶匙
另外，何仲平表示，部分港人的飲食習慣為「少蔬果，多鹽份」，惟中國人的身體機能，未能有效地將多餘的鹽份排出體外，若進食過多鹽份，將會累積在體內，容易引起高血壓，故建議每日鹽份的攝取量不應多於1茶匙。他續說，預防高血壓應從小培養良好的飲食習慣，若市民能夠維持進食「得舒飲食」療法3個月，高血壓人士分別可降低上、下壓度數11mmHg及6mmHg。
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