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香港文匯報訊（記者 文森）元朗建業街「建業街熟食市場」C010號檔位「旺記」魚缸水樣本，昨日被驗出含霍亂弧菌。食環署署長根據《公眾衛生及市政條例》，向該檔位發出即時封閉令，以進行徹底消毒工作。食環署本月19日到該檔抽取魚缸水樣本化驗，昨日化驗結果顯示，樣本含有稻葉型霍亂弧菌。
該檔位須暫停營業，徹底清洗地方及魚缸，並進行消毒，直至食環署署長滿意其衛生情況，並相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批准該檔位重新營業。食環署發言人指，霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。發言人提醒市民，應把海產洗淨，除去內臟，並徹底煮熟。另外，市民應使用不同烹調用具處理生熟食物，以免交叉污染。同時，應時常注意個人及食物衛生，以預防霍亂。
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