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■廚師推介壽司定食(限定5客)，HK$350。
另一間由黃氏夫婦主理的社企餐廳為日本料理尚善，當時開張時正值日本地震後不久，市民對日本菜的信心危機存有戒心的時候，在香港的日本餐廳「捱打」之際，尚善．和式料理卻選擇在此逆市情況下開業，以日本最經典和頂尖烹調廚藝「會席kaiseki」殺出重圍。
尚善．和式料理友情禮聘到殿堂級廚師八木總彰（Yatsuki Fusaaki）加盟主理，八木先生曾於明星級料理MEGU擔任總廚，經驗創意毋庸置疑。今次他空降尚善．和式料理，要以最經典的日本傳統廚藝，將尚善．和式料理打造成獨具一格的和式料理，以真正的日本口味，留住食客的心，與業界一起走出陰霾。
會席料理最特別是「不時不食」，食材選料講求季節感，廚師只選取最當造的食材設計菜譜。例如，六月份是鱧魚、鮨魚、飛魚的當造季節，會席菜餚份量較精緻，菜譜內有數款前菜、刺身、燒物（包括鱧魚及和牛）、煮物、炸物、食事（包括手握壽司及卷物或烏冬）和水果甜點等。一道道佳餚均用心裝飾擺設，然後送到客人面前，讓客人嚐到各款料理的精粹，八木先生希望在炎炎初夏，給客人帶來爽朗、清新和典雅的佳餚。
餐廳室內設計由著名日籍設計師柴田治精心打造，整個環境以簡潔高雅為主題，利用木的裝潢融合整個室內設計中。除此之外，設計師特別利用紅、黑兩色設計了兩幅主題畫牆，希望食客於餐廳及VIP房內感受到和風味道。
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