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香港文匯報訊（記者 林裕華）經濟稍復甦，消費力不再疲弱，餐飲業雖然受惠，但通脹高企，減少業界收益。政府統計處昨公布數據顯示，今年第三季食肆總收益達223億元，較去年同期升6.2%，但扣除價格變動影響後，收益只微升0.5%。餐飲聯業協會表示，成本不斷上升，食肆經營困難，預料食肆年底會加價5%。
食肆購貨升9.7％
生意升6.21％
根據政府今年第三季的食肆收益及購貨額臨時統計數字，第3季食肆購貨總額為80億元，按年上升9.7%，顯示食肆飽受來貨價不斷上升之苦。數字亦顯示第3季食肆總收益達223億元，較去年同期升6.2%，但扣除價格變動影響後，收益只微升0.5%。按食肆類別分析，升幅最高為雜類飲食場所，總收益上升8.1%，而酒吧、中式餐館及快餐店亦錄得約7%的升幅，但非中式餐館以數量計收益，就較去年同期下跌2.3%。
黃家和表示，受最低工資、租金及食材價格升幅影響，雖年底11月及12月是飲食業傳統旺季，但預期盈利不會大增，而食肆亦很大機會再加價，「開支上漲了，通脹又不可控制，年底應會再有一次加價，但加幅相信不敢太高，約有5%的加幅，應該是不錯了」。他又稱，明年2月農曆新年過後，會是飲食業淡季，要留意外圍經濟會否影響本地消費，擔心會引發食肆倒閉潮。
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