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香港文匯報訊 （記者 王穎、易新 長沙報道）吃湘菜、用湘瓷、喝湘酒、品湘茶、賞湘繡……湖南省湘菜產業促進會日前宣佈將於12月1日舉行2011湘菜產業促進周，把湘菜及相關產業在此間推出，以推進湘字品牌的發展。
本次活動由湖南省政府主辦，圍繞「開放合作、創新發展」的主題，分別進行開幕式、天下湘菜論壇、招待晚宴、湘字號知名品牌展、湘菜產業知名品牌企業發展成就暨「十二五」規劃圖片展等五大主體活動。屆時，國內著名的湘菜專家、湘菜大師等業內資深人士以及60多家知名種養殖基地、餐飲原材料、酒店預製菜生產企業、茶業企業、酒業企業等將雲集長沙，一批「湘字」精品產品亦將登台亮相。
體現「湘品出湘」
湖南省湘菜產業促進會會長李貽衡表示，促進會一直以來致力於湘菜餐飲市場與湘字品牌的縱向橫向對接工作。活動期間，不僅有一批合作發展基地、項目、研發中心落戶或開園，同時也是「湘品出湘」工程發展成果的一次集中展示。
近年來，湘菜產業蓬勃發展，在全國八大菜系中的影響力和輻射力大幅向前躍升。在大眾化餐飲菜系分佈中，湘菜佔26%，位居全國第二；銷售收入由八大菜系的第七位躍居第三位。
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