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香港文匯報訊 廣州市牛肉價格飛漲，在不到一周時間上漲近半成，每公斤漲幅逾10元人民幣，目前已達到60元一公斤，繼豬肉價格狂飆之後，再引來公眾關注。
據《南方都市報》報道，豬肉價今年來的狂飆似乎掩蓋了牛肉價格的漲勢，當豬肉價逐漸「退燒」，牛肉價格卻仍然漲勢明顯。受進貨成本升高以及氣溫下降導致需求量增加的影響，近期漲速更是有所加快。據廣州市物價局監測，廣州市牛肉零售均價上周上漲4.67%至47.1元一公斤，13日，幾大市場牛肉價格已經漲到了60元一公斤，不到一周漲幅超過10元。
監測數據顯示，5月中旬以來，牛肉價格一直穩步上漲，近期漲速有所加快。業內人士分析指出，除去通脹因素外，近期漲價加速則有季節性因素，「冬天牛出欄較少，所以牛肉的價格居高不下」，隨著氣溫的下降和春節大假的臨近，牛肉消費市場愈來愈大。廣州市物價局也表示，主要是受進貨成本升高以及氣溫下降導致需求量增加兩方面的影響。
業內人士預計，隨著天氣轉冷再加上元旦、春節的臨近，牛肉的需求量還會有所增長，所以牛肉價格基本不會在短時間內下滑，預計要等到明年春節以後，價格才可能恢復到中等水平。
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