2012世界善用食水日 食水與糧食的保障

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　節約能源、減少使用膠袋、低碳生活 – 香港人的環保意識在過去十年愈見提升。若說到在日常生活中節約用水，大部分人或會馬上想到從洗澡、飲用、清潔及煮食方面著手。這個方向無疑是正確的，但這些用水全都只是肉眼可見的水，背後尚有我們可能忽略了的隱藏水量(稱為虛擬水)。水務署繼向中小學派發節水教材、分階段實施用水效益標籤計劃及推出多個節約用水比賽後，今天聯同全球各地於世界善用食水日，一同呼籲公眾加強節約用水，特別是提高市民對虛擬水的認識。藉著今年世界善用食水日的主題 –「食水與糧食的保障」，就讓我們從食水與糧食生產的關係開始探討吧。