步驟：

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1. 預熱焗爐攝氏180度；

2. 將Cream Cheese、油、奶放入容器內一起以隔水加熱的方式轉小火煮軟備用；

3. 將已過篩的低筋麵粉、粟粉和步驟2的材料拌勻，再加入蛋黃（逐隻加）一起拌勻；

4. 將蛋白打至起泡，然後將木糖醇分3次放入容器內一起打發至濕性發泡，再分3次倒進步驟3中拌勻，即為芝士麵糊；

5. 倒入焗盤中以隔水方法焗約25-30分鐘。

Andy小貼士︰

1. 這款蛋糕毫無乳化劑，更健康，只是在過程中逐隻加入蛋黃，就可以做到乳化的效果。

2. 任何接觸蛋白的器具必須乾淨。

3. 蛋白打發得愈硬，蛋糕就愈鬆軟。

4. 這款蛋糕可熱食或凍食。

5. 血脂高的朋友要留意。