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■(上圖)繁華喧囂的澎湖魚市。(下圖)當地人每天處理大量漁獲。
澎湖在地友人問我：「只有短短的一個早上，你想去哪裡逛？」
我嚴肅地回答：「只要逛馬公菜市場即可。從菜市場，我可以研判澎湖的農魚產狀況，以及自然環境特色。」
已經在此旅居十年，他委婉地建議，「何妨一大早，到港口的魚市看看再說。」
在這唯一可媲美香港海鮮的台灣離島，地方嫻熟者如此提議，必有其道理。我便聽從，隔天六點一起前往魚市場，隨行的還有在地海洋生物研究專家小毅。
第三碼頭，長達兩百公尺的開闊魚市。我一走近，馬上被熱絡的叫賣場面震懾，那是台灣難得一見的漁港繁華。喧囂而忙碌的場景，周遭海洋資源的豐富和深邃，霎時彷彿濃縮在五顏六色的各種漁獲裡。波濤洶湧、澎湃激盪的海水，在此轉化為漁民熱鬧的交易聲。
魚種的複雜多樣，在這座繽紛繚亂的魚市裡，如同蔬果般琳琅滿目，又充滿最原始的野性。澎湖人離開家鄉到台灣謀生，走進海產店，卻吃不下魚的心境，我終於可以了解。我心裡喊著，身為澎湖人的幸福，就是擁有這樣源源不絕的魚類資源啊！
我跟小毅興奮地稱讚，這是晚近不曾見過的魚市繁榮。豈知，小毅卻對眼前的景觀有些失落，有著今不如昔的感慨。他含蓄地描述，過去比現今的市集面積更加遼闊，可以連接到漁船旁邊，現在僅及過去的一半罷。他這一說，我有些錯愕。
小毅看我一臉不敢置信，接著侃侃而談。在歡愉喧嘩的叫賣聲中，在奇麗多變的漁獲裡，我的耳邊，浮起近海箱網養殖的污染問題，過度捕撈下的環境變遷，某類小魚暴增帶來嚴重的生態失衡，這類那類不尋常不穩定的海洋狀況，全盤烘托而出。我的驚奇驚歎，逐漸變成驚恐驚懼。眼前如嘉年華會，幾乎天天上演的魚市歡樂並非虛假，只是，很可能是最後的一幕繁華。
於是，眼前一名漁民利落地以五秒一尾，處理著一大桶連皮帶刺的密斑刺河豚，當地人叫刺規。在小毅的提醒下，我隨即聯想起，一定是沒有天敵，美味的刺規才會暴增。
繞完一圈後，意猶未盡。繼續繞第二圈，加入了高船長，一位捕魚四十多年經驗的行家。
他觀察魚類更加精明，哪一攤賣的是大陸貨，哪一攤是自己捕捉的，只瞧一眼魚貨，隨即了然。還有哪些是垂釣的，哪些又是網獲的，同樣可以輕易分辨。或者同樣一種，從色澤也能分辨來自深海或淺海。聽他現場解說，這才驚歎，原來看魚類如賞析玉石，需要長時間的捕魚經驗。
高船長跟小毅都有同樣的失落，「以前在放下十八根魚鈎，收網上來時，每根幾乎都勾著肥大的石斑，你想想看，那是甚麼精彩的年代！現在有幾尾不知名的底層小魚就不錯了。」
友人張祖德跟我補充，高船長是富有的漁民，過去幾十年靠著捕魚，供養了幾位孩子在台灣讀書、買房子，如今生活悠閒。但那是上一代的漁民，身手厲害、工作勤奮的才有機會獲得老天給你的賞賜。如今捕魚技術再嫻熟，恐怕都只能餬口。
現在如是，但未來呢？這個問題高船長和小毅也說不出答案。
明天有一颱風即將登陸，今天漁船紛紛回來，努力地卸貨。我抬頭遠眺，南方的海平線，烏雲蓋頂。無法判斷明天颱風是否會登陸，只知眼前的魚市繼續熱鬧非常。 ■文、圖：劉克襄
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