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■「嫦姐」對火警導致同層其他同行都要被逼暫停營業感到「唔好意思」。
香港文匯報訊 (記者 劉友光) 跑馬地黃泥涌市政大廈有星級大排檔之稱的「嫦記」熟食檔，昨晨疑因抽油煙機過熱著火，波及油煙槽一發不可收拾，濃煙滾滾，年屆六旬的創辦人「嫦姐」需與多間食肆員工及食客緊急疏散，幸消防員很快將火撲熄，無人受傷，惟因主油煙槽亦被波及焚毀，維修需時，全層熟食檔被逼暫停營業最少2日，損失嚴重。
「嫦記」深受食家讚賞
現場為跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓的熟食中心，上址共有4至5間以大排檔形式經營的食肆，發生火警的「嫦記」位於2號檔位，女創辦人胡玉嫦(62歲)，人稱「嫦姐」，經營大排檔已有30多年，因其風味獨特，加上價錢相宜，深受食家讚賞，更曾於電台舉辦的飲食比賽中奪獎，並吸引不少明星藝人前來光顧。
昨早9時10分，「嫦姐」與數名女工在廚房準備午市食材，其間蒸完飯熄掉爐頭不久，突見爐頭對上一部抽油煙機冒煙起火，火舌更迅速沿油煙槽蔓延，令熟食中心出現大量濃煙，女工企圖撲救，惜不成功，惟有立即通知毗鄰其他食肆的員工、食客疏散及報警。
疑抽油煙機過熱失火
消防員接報到場，動用一隊煙帽隊及一條滅火喉進行灌救，約20分鐘後將火救熄，消防員相信是肇事抽油煙機機件過熱失火，火警無可疑。但由於熟食中心的主油煙槽亦被波及燒毀，全層食肆被逼暫停營業，估計最少需時2日才能完成搶修。對於火警導致全層食肆被逼暫停營業，「嫦姐」表示僅其店舖停業2日已損失營業額近10萬元，如計及其他食肆，損失相當慘重，故深感歉意，希望市政當局盡快搶修好主油煙槽，讓他們盡快恢復營業，減少損失。
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