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2012年9月15日 星期六
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港研「花椒糖」 剝牙免麻醉


http://paper.wenweipo.com   [2012-09-15]     我要評論
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 ■蔡顯輝希望開發「HAS 糖果」,「以後病人脫牙不用再打麻醉針」。 港大供圖

 香港文匯報訊(記者 劉景熙)四川火鍋中使用的花椒,內有一種HAS成份,可用於醫藥止痛及製成化妝品令皮膚緊緻。雖然花椒十分便宜且隨處有售,但當中的HAS與其他化合物緊附在一起,需要動用三、四百萬元的精密機器兼要花上數星期,才能從1公斤的花椒抽取到1克的「高純度HAS」,效率甚低。港大專家近日成功以「多快好省」的人工合成方法製造HAS,成本只需1千元,令HAS供應大幅增加;專家希望未來開發「HAS糖果」,可作為口服麻醉藥,日後病人脫牙時,可不用打麻醉針。上述研究結果近日獲SYNLETT科學期刊刊登。

港大教授吃火鍋受啟發

 負責研究的港大化學系副教授蔡顯輝透露,某次他與朋友享用最喜歡的「四川火鍋」,他當時很想知道四川花椒為何會產生愉悅的刺痛感,後來他發現舌頭和嘴唇上的麻痺感,其實是由化合物hydroxy-alpha-sanshool(HAS)所引起。

低成本合成 「廚房」可製

 在好奇心的驅使下,蔡顯輝和研究團隊開始研發HAS的人工合成方法。蔡表示,自製HAS十分簡單,只要花1千元購買簡單的化學材料,將之混合後加熱,經過6次化學作用便完成。1公斤的原材料可產生5克的「高純度HAS」,時間只須數天,更毋須動用數百萬元的儀器,在家中的廚房也可完成工序,可謂「快靚正」。

 蔡顯輝希望今次的研究成果,可推進各界在HAS的研究上,包括醫藥局部止痛及化妝品的應用範疇。他擬開發「HAS糖果」,將之成為一種口服麻醉藥,「以後病人要脫牙時不用再打麻醉針,便可減少他們的痛苦」。

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