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■雲吞麵又稱「細蓉」，是香港地道美食之一。 資料圖片
在英國讀大學時認識的「老死（buddy）」Steve，幾日前帶同女友首次來港度假，順道探望我這個老朋友。如此有心，我當然要盡地主之誼，帶他們周圍遊覽一番，最重要是吃些美味又地道的食物才叫來過香港。眾所周知，英國的食物出名是dodgy food，真是狗糧也不如。
主食粉麵飯 一筷走天下
在機場接過他們後，心知他們經過了十數小時飛行，飛機餐又不甚好吃，我第一時間帶他們去中環食碗「細蓉（細雲吞麵）」。香味撲鼻，還等甚麼？立即「起筷（下箸）」。當我狼吞了兩粒雲吞，對面Steve和他女友面露難色，難道碗麵不好吃嗎？沒可能，這是經常大排長龍的老字號啊。原來他們倆還沒把筷子拿好……對於慣用刀叉的他們，我用心地教導著，心裡卻一邊想著我們確是「一筷走天下」。相比之下，西餐桌上的大堆頭刀刀叉叉配合table manners（餐桌禮儀），對於使用的先後次序，用於甚麼食物上，均講究分明。
酒樓飲早茶 點心齊分享
第二天早上我帶他們去酒樓飲早茶，叫了一枱點心，每人一件蝦餃燒賣，「精明地」試著不同的款式。相反，在外國吃西餐，每個人均會點自己的Main Dish（主菜），各自吃各的，不會我分半件steak（牛排）給你，你分半件雞胸給我。由於跟Steve太耐沒見，我們愈講愈起勁，加上周圍的聲浪也很大，我們差點叫破喉嚨。無他，我們坐的圓枱，其實是幫兇。圓枱除了方便大家分享食物，更有利每位座上客和各方位的人交談，你一句我一句，熱鬧過街市（菜市場）。反之，西餐常見的長枱，只能跟旁邊和對面的人交談，遠一點的也只能傳紙仔了，無疑造就了安靜的環境。
最後一籠點心端上──豉汁蒸鳳爪，「to eat or not to eat, that's the question」。我叫他們索性把筷子放下，用他們的手指去跟（雞的）腳趾搏鬥吧。當然，我沒有真的說出口，不然他們一定不會吃。試了一口後，Steve學Jamie Oliver大叫了一句：「Pukka!」（讀音是Park-Ka），幸好，那是指 「勁正」，而不是你心想著的那個助語詞。 ■騎呢領隊 岑皓軒
作者簡介：岑皓軒，畢業於英國Imperial College London，著有親子育兒書《辣媽潮爸哈哈B》及與馬漪楠合著暢銷書《Slang：屎爛英語1&2》等。
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