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■翠華明起招股，集資約7.6億元。左起：行政總裁駱國安、營運總監羅祖恩、財務總監楊東及主席李遠康。香港文匯報記者張偉民 攝
香港文匯報訊（實習記者 彭楚華）本港股市首隻港式茶餐廳股票—翠華控股（1314），將在本周三至下周一（14日至19日）公開認購，26日在港交所掛牌，保薦人為德銀。翠華計劃發行3.3億股，每手2,000股，90%為國際配售，10%公開發售。市傳初步招股價1.89元至2.27元，入場費為4,585.76元，集資約7.6億元。據初步招股文件顯示，集資金額中的55%將用於香港及內地開設新店，30%用於內地及香港設立中央廚房，餘下15%用作日常營運資金及提升電腦系統。
今年料賺1億 內地貢獻佔比增
根據翠華網上預覽資料顯示，該公司今年全年盈利1.04億港元，2010-2012年的複合增長率為39%。收益由2010年的4.4億元，升至今年約7.6億元。EBITDA利潤率維持於20.5%。另外，內地業務收益貢獻由2010年的8.1%，增至今年第二季的14.9%。公司計劃今年資本開支6330萬元，未來3年資本開支合共超過5億元。翠華發言人指餐廳平均資本性開支預計為900萬港元，一般投資回本期預計為約12個月，而收支平衡則一般預計為在1-2個月。
目前翠華於大中華區共有26間分店，未來3年將增至60間。翠華計劃2015年第一季前，於本港開設11間分店。現正發展第二個中央廚房，預期於2014年首季前開始投入運作。同時會設立「速遞中心」及「Supreme Catering」到會服務。至於內地方面，計劃於未來3年增設22家新的分店。在2014年第一季前會於上海設立內地首個中央廚房，而2015年首季前在華南地區設立另一個中央廚房。
3年資本開支5億 將增店至60間
據翠華提供的資料顯示，以可比較餐廳而言，在本財年翠華本港每店每日每桌平均賬單25張，每張平均消費額74元。而內地每店每日每桌平均賬單8張、每單平均消費額190元。主因內地顧客不習慣共用餐桌，故每日每桌賬單數較低，但其習慣點選較多及較貴餐點，故每單平均消費額較高。若以每店每日每桌每張賬單平均消費額計算，兩地餐廳平均消費額相若。
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