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■14歲港女生簡泳怡（右五）透過「澱粉之可塑性」研究，於國際兒童科學及數學節中脫穎而出，勇奪一等獎。受訪者供圖
獲國際兒童科學節一等獎 冀隨大學教授拓環保用具
香港文匯報訊（記者 歐陽文倩）糯米粉及木薯粉可以研發出甚麼？年僅14歲、就讀瑪利諾神父教會學校中三級的簡泳怡，就透過將這些澱粉與水和甘油混合再加熱，製成「生物塑膠」，從而造出杯杯碟碟。這項「澱粉之可塑性」研究，早前已揚威「全國青少年科技創新大賽」，最近更「跳向世界」，在剛剛於印度舉行的「國際兒童科學及數學節」（International Children's Science and Maths Festival，ICSMF 2012） 中，從全球近3,000份作品中脫穎而出，勇奪一等獎，與另外4位印度小科學家齊名，為港增光。
是次科學節於本月9日至11日期間在印度安德拉邦的維沙哈巴南（Viskhapatnam）舉行，由當地Sri Prakash Vidyaniketan學校主辦，專為11歲至15歲的學生提供科學及數學的交流平台。全球2,982項報名作品中只有64項晉身決賽，簡泳怡的「澱粉之可塑性」研究，更是香港唯一入選作品，經過2日的問辯、展示及嚴謹的評審，最後獲評為全場5項一等獎之一。另外4項一等獎作品，均由印度學生奪得，分別為液化石油氣洩漏檢測報警器、免能源洗衣機、牙膏對抗口腔菌之研究及斐波那契數列新演釋。
全國青少年科技創新賽奪獎
簡泳怡的有關研究，今年暑假時已於「全國青少年科技創新大賽」奪一等獎。這位少女科學家昨接受本報訪問時解釋︰「用澱粉製造出來的用具容易分解，對環境損害較小，可以用來代替一般即用即棄的產品。」雖然這個項目早前已奪得全國獎項，但簡泳怡未有鬆懈，每日課後繼續做實驗收集數據，去了解生物塑膠在不同分量材料下的彈性，以及可以負重多少，從而以研究「黃金比例」成分，令這次的研究報告比上次「足足厚了1倍」。她表示，未來將跟隨大學教授就有關題目進一步研究，去看看如何將這些生物塑膠循環再用。
這次印度參賽之行，還有科學探究環節，讓各地小小科學家鍛煉科研思考方法，也有介紹簡單又有趣的科學實踐活動，例如如何利用膠水瓶蓋、小玻璃球及膠紙製作顯微鏡，以觀看放大了20倍的纖維、細胞等。
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