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■環境局局長黃錦星昨日下午出席有關廢物管理的持份者參與會議，與業界、學者、專家及環保團體代表交流。
香港文匯報訊（記者 羅繼盛）香港去年有超過3,500公噸廚餘棄置於堆填區，佔都市固體廢物量約40%。為解決廢物處理問題和推動廚餘回收，環境局昨日舉行持份者參與會議，環境局局長黃錦星於會後宣布成立「惜食香港督導委員會」，推動廚餘回收活動，並於12月6日舉行第一次會議。
環境局昨日宣布成立惜食香港督導委員會，環境局局長將出任委員會主席。而成員由來自不同界別，包括餐飲及酒店業、零售業、物業管理業、教育界、學術界、環保團體和食物回收組織，及相關政府部門。
料運作3年 減10%食物廢物
黃錦星昨日在會後宣布，委員會將負責制定及監督「惜食香港運動」的推行，以增加公眾對本港廚餘問題的關注，預期「惜食香港運動」將運作3年。
他說，根據外地經驗，同類的廚餘回收運動，可以減少10%食物廢物。委員會同時協調政府部門和公共機構以身作則減少廚餘，期望可鼓勵市民及家庭改變生活習慣，在日常生活中實踐減少廚餘。委員會並會為在工商業界訂立和推廣減少廚餘的良好工作守則，並促進商戶向慈善機構捐贈剩餘食物，包括討論向各行業提供相應的誘因和配套，促進社會減少廚餘。
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