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——海外留學生活之食篇
部分學生於離港前會選擇參加一些「留學前準備講座」來了解當地的資訊。雖然海外國家的飲食文化並不會如香港般多元化，但有部分同學認為他們本身很喜歡外國菜式，所以不覺得在飲食方面會有適應問題。筆者相信同學們所說的喜歡，應該是指外出用餐時的外國菜式，但這和家庭菜其實有很大分別。而且，如同學將入住寄宿家庭（homestay），家庭所提供的膳食可能與高級西式餐廳般的菜色大相逕庭，筆者在此有以下的溫馨提示：
寄宿家庭菜式簡單
學生要明白，當地家庭的餐飲文化較單一，不似在香港有多款式的食品供學生選擇。他們會為學生準備自助式簡單早餐，如麵包、鬆餅、粟米片、牛奶、果汁等，但不會提供有如港式茶餐廳般的「大早餐」。至於午餐，由於那時候學生多數於學校上課，所以一般只會準備簡便午餐，如三文治及生果，或學生可自行到學校飯堂或外出餐廳進食。到了晚上，寄宿家庭會為自己及學生準備家庭式晚餐，一般包括蔬菜及肉類，如沙拉、青豆、紅蘿蔔、肉排、炸魚柳、雞胸肉等；而主食如意粉或馬鈴薯及生果等，烹調方式多以煎、炸、烤為主，有時甚至購買比薩或漢堡包作為晚餐。
筆者最常聽到港生（尤其是男生）最不適應的是當地家庭多以馬鈴薯作主食而非米飯，覺得不太「夠喉」。其實，如果真的希望能不時吃點米飯，筆者建議學生可以反客為主，親自下廚烹調中式飯菜與寄宿家庭分享。
自行煮食健康划算
學校宿舍也會分為包膳食的及不包膳食兩類。包膳食的宿舍，通常會設有學生飯堂，提供早、晚兩餐，限時供應食物，例如早上7時半至9時半，晚上6時至8時半左右，非進餐時間飯堂不會提供食物。同樣地，由於午餐時間學生多於學校上課，所以宿舍飯堂通常不會提供午餐。
至於不提供膳食的學校宿舍，學生必須自行解決三餐，而最為划算和健康的，當然是自己煮食了，所以大部分在海外留學的學生也能煮得一手好菜。此外，筆者建議學生可與來自不同國家的同學，合作弄一頓國際美食。
留意超市特賣時間
特別一提的是，如學生選擇自行煮食，在食材方面，購買當地出產的食品會較便宜；相對來說，購買從中國入口的食品則會比較昂貴。同學亦可留意超級市場的特賣時間，一般為每天晚上7時至8時左右，大部分食物如牛奶、麵包、冰鮮肉類、蔬菜等的價格亦會調低不少。
其實，既然身在外國，同學便應該努力融入當地的生活文化，這才能真正體會當地人的習俗和喜好。
預告：「海外留學生活之住篇」將於下期(2月26日)刊登，敬希垂注。 ■尚學堂（Ada Tam）
（標題和小題為編者所加）
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