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■香港人的生活，離不開賽馬。資料圖片
興 國
阿濕婆是什麼？這是《本草綱目》一書中引用梵書的名字，原來指的是馬。馬的名稱還有很多未聽過的別名，比如紫叱撥、華聊、綠耳公、駁龍儀同、自在將軍、午日三公、聾蟲等等。
香港的生活，很多人離不開馬，因為一星期有一兩次跑馬。香港人想不到的，是最近居然在歐洲發生的馬肉新聞。把馬肉混進牛肉來出售。其實這是早就存在的事實，因為馬肉比牛肉便宜，而且營養比牛肉更豐富，只是聽到吃馬肉，就會心裡怪怪而已。
中國人吃馬，那是很悠久了，在仰韶文化的遺址裡，就有吃馬的遺存，先秦時代，馬是列為六畜之一。在桂林，我曾吃過馬肉米粉，在香港的新疆菜館，我也曾吃過馬肉腸。
香港人日日都要經過的，是馬路。又不是給馬走的，為什麼叫馬路？多年以前，曾經有美國記者向當時的中國總理周恩來提問過類似的問題，周總理的回答很幽默，他說中國走的是馬克思的道路，當然叫做馬路了。
那麼，中國人為什麼稱道路為馬路呢？古代真是給馬走的嗎？查查字典就得知，馬，有大的意思。《本草綱目》說：「凡物大者，皆以馬名之。」所以有人稱為大蓼的一種草，正確的稱呼是馬蓼。章炳麟在《新方言．釋言》中說：「古人於大物輒冠馬字。」所以才有馬豆來指稱豆粒較大的豆，有時會指是蠶豆；更以馬棗來稱呼最近市場可以看到的新鮮大棗。
不過，香港人知道馬的種種，通常都是賽馬的馬名。
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