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■陶然居集團每年向重慶婦聯捐贈一所陶然居春蕾學校
1995年，嚴琦的陶然居以5張桌子白手起家，用一道「辣子田螺」炒出了自己的餐飲王國，並很快讓陶然居紅遍全國，成為國家商務部首屆命名的「中國十大餐飲品牌企業」。短短17年間，陶然居實現了由單一餐飲業向集古鎮、民居院落式特色五星級涉外酒店、瓜果蔬菜採摘體驗式農業、觀光休閒旅遊、泡薑、泡辣椒、泡菜、豆瓣加工基地、廚師烹飪學校等多元於一體的轉型升級模式。
「陶然居」的榮譽不止這些，她被國家工商總局商標局授予「中國馳名商標」，獲得國務院頒發的「全國農民工工作先進集體」、國家商務部頒發的首屆「中國十大餐飲品牌企業」，全國總工會頒發的「全國五一勞動獎狀單位」……
提到成功秘訣，嚴琦告訴記者，近年來，陶然居堅持經濟效益和社會效益相統一，在發展中轉型，在轉型中發展，積極投身統籌城鄉建設，通過實施帶品牌下鄉、帶農副產品進城、帶農民工進城的「三帶」工程，做餐飲業反哺農業的「探路者」，積極打造「全產業鏈」，做食品安全的「守護者」，走出了一條可持續的發展道路。
嚴琦表示，在推進農業產業化方面，陶然居帶品牌到區縣建立基地，先後在重慶九龍坡、綦江、武隆、榮昌、長壽、大足、潼南、江津、秀山等地建種、養殖基地，讓農民按照統一標準種養，企業再集中收購、加工，然後推向市場，有力地推動了農業產業化經營，促進了農民增產增收。
在企業的發展過程中，嚴琦還一直堅持不斷融入新的文化旅遊元素，不斷優化陶然居的服務模式。2013年，陶然居在大足投資2億元，建設「陶然居鄉村旅遊示範基地」；在武隆仙女山鎮投資1.5億元，建設「陶然居武隆新農村高山蔬菜示範基地」；在長壽投資1.5億元，建設「陶然山莊．長壽會館」；在涪陵投資1.5億打造「陶然山莊．涪陵會館」園林院落式四合院。此外，陶然居計劃用三年時間興建陶然居早餐快餐社區24小時便利店1000家，培養微型企業家1000人，新增就業崗位10萬個。
為了做強做大重慶餐飲業，引領行業健康發展，2012年陶然居與重慶19家餐飲龍頭企業共同成立了重慶餐飲文化投資集團，首個項目為建設武隆仙女山美食一條街——天下宴。該項目投資6億，佔地240畝，總建築面積約16萬平方米，是一條集美食、購物、休閒、娛樂、院落式客棧、皇家園林四合院為一體的具有巴渝民俗風情旅遊特色商業街，對推進重慶市餐飲行業品牌化、特色化、規模化發展具有重要意義。
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