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■鎮安茶山春曉美景
「霧鎖千樹茶，雲開萬壑蔥。」推開一扇悠悠的歷史之門，我們會發現，古老的鎮安縣曾是一塊與茶緊密相聯的神奇寶地。
鎮安多山，是秦嶺山脈一顆碧綠的明珠，自古有「九山半水半分田」之說，山勢縱橫交錯，河流眾多，是南北方的交匯處，南北氣候共存，處於北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，氣候溫暖濕潤，日照時間長，無霜期長，年降水量和平均降雨量大。加之土壤成土過程短，石礫、沙礫含量大，鎮安成為優質茶葉生長的最佳環境，鎮安象園茶則因品質上乘聞名一時。
鎮安素有中國「板栗之鄉」之稱，栗茶相間，使茶葉具有栗香味。由於遠離工業污染，空氣清新，茶葉吸天地之靈氣，凝日月之精華，造就了茶葉湯色清亮，香氣高，耐沖泡，富含硒，栗香味等特徵。著名作家賈平凹品飲「象園霧芽」茶，欣然為之題字。
據傳，鎮安老街柴坪，當年曾是商賈雲集的水旱碼頭。安康、漢中乃至武漢的客商渡船通過漢江、洵河來鎮安西部，一度生意往來頻繁。陸路上，鎮安古道號稱中國又一條「絲綢之路」，是古金州通往長安的必經之地。山裡的蠶絲、茶葉等特產運出山外，換回鹽巴、布匹等生活必需品。茶聖陸羽在《茶經》的開篇就寫道：「茶者，南方之嘉木也。一尺二尺乃數十尺；其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。」 鎮安隸屬巴山一角，是中國茶葉的重要發源地，唐朝時期就被列入中國八大茶區之一。在古絲綢之路上，在茶馬古道上，依稀飄蕩著鎮安茶的餘香。
追溯鎮安茶的歷史流源，有說是漢朝王莽追劉秀的那個時候開始種茶的；有說是清順治元年，劉氏從安徽帶來的。眾說紛紜，不一而足。但是，這些都沒有可靠的文字記載。據西晉詩人孫楚在《出歌》中說：「薑、桂，茶、荈出巴蜀。」還有陸羽《茶經》記載，鎮安茶起碼也有1500多年的歷史。只是那個時候種茶完全是滿足自己飲用而已，或者是少量的交易。製作也純屬民間小作坊，「小打小鬧」沒有形成氣候。鎮安廟溝發現的一棵距今500多年的罕見古油茶樹，有力地佐證了鎮安茶歷史悠久，源遠流長。雖然說，油茶用以搾油，但同屬山茶科。
歲月更迭，世事滄桑，鎮安茶幾經起起落落，曾有過興盛也有過衰落。今天，在探討鎮安茶走過的那漫長歷史時，我們不能不提起最具代表性的象園茶。
象園茶，據說是清朝順治元年，象園劉氏家族從安徽遷徙此地時，他們從家鄉帶來的茶種，在這裡開始種植，並逐年發展起來。當時，這裡是一片荒無人煙之地，劉氏家族在象園落地生根，生息繁衍。他們從茶鄉來，又有著豐富的種茶製茶經驗。伴隨著劉氏家族在象園一帶的興旺發達，茶葉猶如星星之火，在象園呈燎原之勢，出現了茶莊園、茶商販、茶地主。歷史上，演繹著許許多多關於茶的故事。
過去，茶曾作為奢侈品，是身份、等級和地位的象徵。上好的象園茶供達官貴人享用，外地茶商因收到象園「好貨」而欣喜萬分。象園茶也被作為高貴的禮品，送給尊貴的客人。民國時期，當地地主出身的進步青年劉大順，就讀黃埔軍校時，就帶上象園茶，進獻南京政府要員，他們喝了象園茶讚不絕口。劉大順後來在西安警察局時，在父親生日的晚宴上，局長趙壽山前來祝壽，喝了象園茶津津樂道。欣喜之餘，趙壽山親筆為劉父題字送匾，一時在當地傳為佳話。由於戰亂，社會動盪不安，民不聊生，象園茶也漸漸跌入低谷。
2008年，鎮安縣盛華茶葉發展有限責任公司引進先進的技術設備，建設標準化的茶園基地，培育優質高效有機茶，不斷開發新產品，使象園茶的品質品位再一次大大提升。公司出品的「象園霧芽」成為陝西名牌產品，盛華公司也成為商洛市農業產業化龍頭企業，在全省茶葉界享有較高的知名度。
作者：余良虎
工作單位：陝西省鎮安縣盛華茶葉公司
（下期將於5月16日刊出，敬請關注！）
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