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■務求母親一笑，子女炮製立體玫瑰花蛋糕贈母。Cake1Cake烘焙店供圖
香港文匯報訊（記者 劉雅艷）母親節，除了送花、外出用膳向母親表達愛意外，亦少不了親自下廚，炮製蛋糕、甜點，務求博得慈母一笑。有烘焙店特意推出立體手袋蛋糕、立體玫瑰花蛋糕製作課程，早已於4月初報名「爆滿」；惟另有烘焙店慘遭葵涌碼頭工潮影響，令其以母親節為主題的蛋糕、甜點的原材料，積壓在貨櫃碼頭近1個月，至今仍未取貨，大呻「母親節，有主題變無主題了」。
近日，售賣蛋糕、朱古力等甜點原材料的烘焙店，擠滿選購材料炮製母親節甜品的人。早至3月，Cake1Cake烘焙店已趁機推出母親節精選課程，包括立體手袋蛋糕、豆腐芝士康乃馨蛋糕及柚子啫喱忌廉玫瑰花蛋糕，讓不精於烹飪的顧客學習親手製作母親節禮物。負責人嚴小姐表示，市民反應相當理想，「在4月初已全部報名額滿，當中不少都是子女陪同母親一起上課」。
工潮累遲來貨 需撤課程
一級甜品烘焙材料銷售中心合夥管理人譚先生則不幸遭貨櫃碼頭工潮影響，令其以母親節為主題的材料套裝及課程用料囤積在碼頭近1個月，至今仍未取貨。他慨嘆：「母親節，有主題變無主題了。製玫瑰花的糖膠、裝飾均無法供應，相關的課程均需取消。而所有課程唯有集中在一個中心進行以減少成本開支。」
譚先生續指，在母親節過後，遲來的貨亦會因食用期短暫而需銷毀，相信營業額會大減一半。但不幸中之大幸是，譚先生稱：「顧客今年對抹茶芝士蛋糕尤其感興趣，希望可挽救不少業績。」
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