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■上海多家知名火鍋店出售「假羊肉」，引起全國譁然。網上圖片
新聞撮要
上海「假羊肉」風波有越演越烈之勢，繼此前公安部透露，用狐狸、水貂、老鼠等製成的「假羊肉」已流入上海農貿市場後，最新消息稱，上海多家知名火鍋店亦是「假羊肉」大客。此事被踢爆後，引起輿論譁然，羊肉火鍋店的生意一落千丈……隨後又有上海市民舉報，在上海周浦萬達廣場的品尚豆撈火鍋店，涮羊肉片下鍋煮過後全部散開，店家承認所用並非純羊肉，羊肉含量僅約60%，其他成分不明。 ■節自《假羊肉攻陷滬知名火鍋店》，香港《文匯報》，2013-05-06
持份者觀點
1. 上海市安監辦負責人：檢查人員已對可疑「羊肉卷」進行取樣，由食安辦牽頭組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。
2. 業內人士：「假羊肉」在業界早是公開秘密……「摻假羊肉」多由雞肉、鴨肉添加膻味羊油，或在羊尿裡浸泡而成。這種製肉方式已算「有良心」。更有甚者則以低價收購病死豬肉，或偷捕野貓、野狗，作為羊肉替代品。
多角度思考
1. 根據上文，指出內地近期出現甚麼食物問題。
2. 解釋上題所述食物問題的原因和影響。
3. 你在多大程度上認同「內地食物問題屢禁不止，反映當局有關措施成效不彰」這個說法？解釋你的答案。 ■香港文匯報記者 李慧
逢星期一見報
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