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■小南國高級市場經理劉向榮（左）、行政經理胡麗英。
香港文匯報訊（記者 黃子慢）小南國（3666）入選MSCI 全球小型市值指數內的MSCI 中國指數成分股，並將於今年5月31日收市後生效。公司高級市場經理劉向榮表示，公司對行業前景感到樂觀，今年於內地及香港的開店目標為22間，全年冀望實現公司旗下於各地的分店總數至100間。
劉向榮指，公司旗下品牌「南小館」於本月初開設香港區的第3間分店，年內該品牌共開店2間。惟公司旗下另一品牌「上海小南國」暫未有開店計劃，行政經理胡麗英表示，要視乎能否找到合適的開舖地點。劉氏補充，雖公司看好前景，但不代表會盲目開店，亦有聯絡相熟的業主尋找合適的開舖地點。
「上海小南國」舖大難覓
劉氏續指，「上海小南國」要求的舖面面積較大，而「南小館」的舖面面積要求較低；加上商場業主需要限制各類店舖的比例，並希望有較多的品牌進駐，因此出租的店舖面積偏細，令「上海小南國」於尋找店舖方面較難。
劉氏表示，公司現時員工人數約600人，每增加一間分店，新增的人手為30至60人，需視乎店舖的規模。而最低工資增加至每小時30元，對公司的影響則不大，因聘請人手方面困難，故兼職的時薪亦達50元每小時。
港設分店會集中一線地區
租金方面，胡麗英稱，公司於年初有2間分店續租，租金達雙位數的升幅，很多外地零售品牌來港開店，令租金叫價上升。但分店集中於一線地區為公司策略，未有打算退至2、3線地區，暫未有計劃調高售價，反而以增加人流帶動零售額。
調查：內地客對港食肆有信心
另外，公司於今年3至4月委託城大市場營銷學系進行一項「內地客對香港食肆消費信心問卷調查」，成功訪問了744名深圳市民。調查結果顯示，有57%受訪者每年於香港食肆消費4次或以上，並有逾5成受訪者表示對比內地食肆，更願意於香港食肆消費，因食品安全上對香港較有信心。
調查機構認為香港餐飲業進軍內地潛力巨大，關鍵是建立良好品牌形象及注意食材來源地。城大市場營銷學系副系主任楊志林教授表示，結果顯示內地客對本港食肆信心指數為4.02分，滿分為5分，反映餐飲品牌於內地有發展空間。他建議，食肆要進軍內地市場，除要掌握市場需要，更可參照香港食肆的優點，包括品牌、產品來源地及價錢，以吸引內地食客。要以突出的品牌效應吸引內地客人，應打品質戰而非價格戰。
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