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■菠蘿包
香港文匯報訊（記者 文森）港人「至愛」的鴛鴦、菠蘿包，甚至豆豉、蝦醬、麻雀牌的製作技藝；中國傳統武術如太極及詠春；客家話、圍頭話等方言，均有機會列入本港首份非物質文化遺產。康樂及文化事務署由昨日起，就香港非物質文化遺產擬備的建議清單，諮詢公眾4個月。市民可就清單上5大類別的477個項目發表意見，康文署預計有關的諮詢工作將於明年初完成。
根據聯合國教育、科學及文化組織於2003年通過的《保護非物質文化遺產公約》，各締約國應在社區、群體和相關非政府組織的參與下，確認和確定境內各種非物質文化遺產項目，以編制非物質文化遺產清單。康文署於2009年8月委聘香港科技大學華南研究中心進行全港性非物質文化遺產普查。
普查工作小組就700多個本地非物質文化遺產個案進行了廣泛的研究和實地考察，並根據普查的調查結果，和參考非物質文化遺產諮詢委員會的專業意見，擬備了一份建議清單，共包括5大類477個項目，供當局參考。
太極點心到印度教亮光節
5大類別的非物質文化遺產包括口頭傳統和表現形式，有21項，主要包括各地方言及宗族口述傳說等等；表演藝術有33項，包括民間表演項目如舞獅、舞龍等；社會實踐、儀式、節慶活動的數量最多，共有291項，包括港人熟悉的傳統節日如車公誕、太平清醮 /打醮等，甚至有少數族裔如印度教的亮光節及尼泊爾的提吉節，以及中國傳統武術如太極及詠春等；有關自然界和宇宙的知識實踐亦有6項。清單上最特別是傳統手工藝，共有126項，包括各式醬料如豆豉、豉油等製作技藝，陪伴港人長大的茶樓點心、奶茶當然包括在內，鮮為人知的技藝如墓碑雕刻、麻雀牌，甚至拖網捕魚等亦在清單上。
草擬資料將上網徵集意見
康文署發言人表示，除了公眾諮詢，署方並會派員出席多個地區組織，包括18區區議會和鄉議局的會議及簡介會，亦會印發單張，和把草擬清單上載到康文署轄下香港文化博物館的網站，並提供意見表，方便社區人士對建議清單發表意見，一同參與編製清單的工作。發言人指，公眾諮詢結束後，當局會整理收集到的公眾意見，並就此再次徵詢非物質文化遺產諮詢委員會的意見。預計有關的諮詢工作將於2014年年初完成，隨後將可公布本港首份非物質文化遺產清單。
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