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■消委會主席黃玉山表示，雖然蜂蜜攙雜糖分不會影響健康，但蜂蜜根本不應攙雜任何外來物質。黃偉邦 攝
——另6樣本含殘餘抗生素 交海關跟進有否違例
香港文匯報訊（記者 羅繼盛）蜂蜜有滋潤喉嚨功效，近年市場更出現價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」，聲稱含有抗菌活性成分，可預防或治療某些疾病。最新一期《選擇月刊》調查發現，驗出有蜂蜜樣本含殘餘抗生素，市民長期食用或會產生抗藥性。部分蜂蜜被揭發混雜其他糖分，以價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」情況較普遍，當中一瓶被發現攙雜糖分的「麥蘆卡蜂蜜」售價更超過500元。消委會又指出，調查中的「麥蘆卡蜂蜜」樣本抗菌活性水平各有高低，其聲稱的健康益處有待研究和證實。
消委會最新一期《選擇月刊》測試市面55款蜂蜜，發現6款樣本驗出小量殘餘抗生素，被驗出的抗生素包括鏈霉素、四環素、諾酮類和磺胺類藥。不過，消委會於2006年曾驗出、法例禁用的氯霉素，今次研究則未有發現。現時本港沒有特定法例規定蜂蜜內殘餘抗生素含量。食物安全中心認為，一般情況下，食用這些蜂蜜樣本不會對人體構成不良影響。
含殘餘抗生素 長食致抗藥
不過，消委會引述醫生和藥劑師警告，若長期進食含低量抗生素的食物，可引致細菌抗藥性問題。若人體被產生抗藥性的細菌感染，傳統抗生素療法會失效，令治療過程延長，增加醫療費用，甚至死亡風險。消委會又認為，政府應加強監管蜂蜜內的殘餘抗生素。調查又發現，6款蜂蜜樣本檢出微量農藥雙甲月米，但含量遠低於歐盟規定最高限量，不會對人體健康構成風險。
賣500元貴價貨 照樣作假
調查又揭示，14款蜂蜜混雜其他糖分，當中以價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」情況較普遍。15款「麥蘆卡蜂蜜」中，已有8款混雜糖分；其中一款售價更為508元、重500克的「紐西蘭純天然麥蘆卡蜂蜜」。被發現混雜糖分的蜂蜜中，12款聲稱是天然或純正蜂蜜；同時有7款聲稱「100%天然」或「100%純正」。被發現混雜糖分的蜂蜜中，4款樣本攙糖程度較大，糖分來自玉米、甘蔗、大米或其他含糖或澱粉質農作物的糖漿。
消委：不應攙雜外來物質
消委會總幹事黃鳳蹤表示，可能是由於餵飼蜜蜂時使用了其他糖分，導致蜂蜜混雜有關糖分，但強調「蜜糖就是蜜糖」，應為100%純正。若蜂蜜混入其他糖分，消費者應有知情權。消委會主席黃玉山補充，雖然蜂蜜攙雜糖分不會為健康帶來負面影響，但蜂蜜根本不應攙雜任何外來物質。根據食品法典委員會的蜂蜜標準，蜂蜜不應加入任何食物配料，包括食物添加劑。消委會已把測試結果交予海關跟進，研究樣本是否違反《商品說明條例》。
對於市面有「麥蘆卡蜂蜜」聲稱含抗菌活性成分作為賣點，消委會亦有檢測「麥蘆卡蜂蜜」樣本抗菌活性，量度樣本非過氧化物活性、甲基乙二醛含量和總活性，顯示不同樣本抗菌活性水平各有高低。消委會引述醫生及營養專家意見稱，雖有文獻記載，蜂蜜可用於治療傷口，可加速傷口癒合，但一般食用蜂蜜未經消毒，治療傷口須使用醫療級蜂蜜。至於「麥蘆卡蜂蜜」所聲稱的健康益處，仍有待研究和證實。
聲稱可治病 或違醫藥例
部分蜂蜜聲稱，可預防或治療某些疾病和病徵，例如「對貧血有療效」、「紓緩呼吸道感染」、「有效對抗胃壁幽門螺旋桿菌感染」，消委會稱有可能違反《不良（醫藥）條例》，樣本已交予衛生署跟進。
踢爆生產地與標籤不符
另外，消委會首次利用花粉分析技術，檢視蜂蜜樣本內花粉所屬植物品種來判斷蜂蜜樣本生產地，發現7款樣本據分析所得的生產地與樣本標籤生產地不吻合。例如一款包裝標示產地為瑞士的蜂蜜，測試判斷其蜂蜜來源地為中國。另一款樣本產品描述有「韓國」字樣，但測試推斷蜂蜜來源地同為中國。消委會建議生產商參照現時歐盟國家做法，向消費者提供蜂蜜生產地、來源地等詳細資料。
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