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香港文匯報訊（記者 孔雯瓊 上海報道）由2名北大「豬肉倌」在上海開辦的屠夫學校首批學員近日畢業，60名學員中有一半是本科學歷，其中3位是上海本地大學生。
據悉，屠夫學校主要培訓全能型的賣豬肉人才，不僅要會店面管理服務、市場操作流程和超市管理制度，還要能夠親自操刀分割豬肉，懂得豬肉營養烹飪等知識。名譽校長是第一個被媒體發現賣豬肉的北大畢業生陸步軒，由他為學校寫下20萬字的賣肉教材。
學校第一批70多位報到的在上海培訓的學員中，有10餘人放棄，但30名大學生卻全部堅持下來。其中還有一名「海歸」，畢業於美國威斯康星州州立大學歐克萊爾分校，可以說是一支高學歷的人才隊伍。畢業後的「豬肉倌」月收入在3000元人民幣左右，管理層的年薪可以達到10萬人民幣，與白領相當。
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