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■潮安縣茶葉展區在開展時間結束後仍有人詢問相關產品。
潮安的茶葉久負盛名，今年港人有幸可以在本屆的茶葉展上見到並且品嚐。茶葉，是潮安農業經濟的重要組成部分，全縣擁有茶園2萬多畝，年產1.7萬多擔，主要名茶有鳳凰水仙，有生長於海拔1,200米高烏崠山的鳳凰單樅，有大質山麓石坪村的一線紅烏龍，有鐵鋪村的白中水仙，以及近年新興起種植的苦丁等。1986年國家商業部把當時的潮州市（即現在的潮安縣）列為全國62個茶葉出口基地之一。
這屆茶展，潮安帶來了幾十種茶葉，下面就讓我們了解一下其中三種具有代表性的好茶。
鳳凰單樅屢獲名茶獎
鳳凰單樅，是從鳳凰水仙群體中挑選出來的優異單株，經過單株培育採製而成。至1990年鳳凰烏崠山傳存的單樅茶樹約3,000株，目前已形成黃枝香、桂花香、芝蘭香、茉莉香、蜜蘭香、杏仁香、夜來香、米蘭香、肉桂香等十大香型的鳳凰單樅系列，飲譽海內外。1995年在長沙舉行的全國名茶評選會上，鳳凰單樅被評為32個名茶之一，並獲商業部優質產品證書和獎狀；1986年再次參加在福州舉行的有8個國家參加的紀念茶文化800周年展評會上，鳳凰單樅獲烏龍茶類優質產品獎。
鐵鋪白葉水仙，是從鳳凰水仙挑選培育出來的一個名優產品，可以成片採摘、成片加工製造，品質達到單樅級，故稱群體白葉單樅。1984年獲潮州市優秀科技成果三等獎，1987年被評為廣東省優質茶。
一線紅烏龍，又稱石古烏龍，栽於鳳凰的石古坪村，在大質山麓的特殊環境裡生長，用精細的採製工藝製作而成。清代末年已遠銷海外，成為茶葉出口的一項珍貴商品。1985年被評為全國16個優質名茶之一，獲中華人民共和國農業部優質產品獎和獎盃。
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