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香港文匯報訊（記者 聶曉輝）中秋節臨近，食環署食物安全中心早前從不同零售商及食物工場抽取逾20個品牌的各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅作化學、微生物及營養成分測試，結果266個樣本全部通過檢測。
食安中心發言人表示，化學測試包括染色料如蘇丹紅及酒石黃，防腐劑如二氧化硫、山梨酸、抗氧化劑、除害劑、重金屬、黃曲霉毒素、礦物油及塑化劑。微生物測試包括總含菌量，大腸菌群含量，致病菌如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌等。營養成分測試則包括檢測樣本的糖及脂肪等營養素含量，是否與營養標籤上的標示值相符。
雖然是次檢測樣本結果全部滿意，但由於大部分月餅的糖分及脂肪較高，發言人提醒市民不應過量進食月餅，並保持均衡飲食。
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