 放大圖片
■屠夫學校訓練出來的員工。
在北京積水潭橋附近的物美超市，陳生拍著同是北京大學畢業的師弟陸步軒的肩膀驕傲地說：「這是全中國最好的屠夫，一天能賣出12頭豬。」陳生和陸步軒都是北大的畢業生，前者今天在北京經營十二家豬肉檔口；後者則是這十二家檔口的「技術總監」——屠夫學校的名譽校長。
陸步軒1989年從北京大學畢業，回到西安後開始賣豬肉，很快引發社會關注。2011年，陸步軒受師兄陳生邀請，成為陳生創辦的屠夫學校的名譽校長，傳授技藝。
在北京物美超市地下二層的賣場，陳生作老闆的豬肉品牌「壹號土豬」的檔口前，圍滿了準備買肉的市民。陳生和陸步軒都已經穿上了工作服，推銷著自己品牌的肉品。單是上午3個小時，兩人便賣出三頭豬。
北大演講：給母校抹了黑
陳生告訴記者，北京有十二家「壹號土豬」同時開張，初步計劃今年底擴展至三十家，長遠計劃則發展至四百家。「壹號土豬」銷售的肉類比普通豬肉要貴至少3成，對此陸步軒解釋他們生產的豬肉「帶來童年時的口感」—因為他們銷售的豬生長期長達十一個月，是普通豬的兩倍，同時只餵食天然飼料，每頭豬還有不小的活動空間。
今年4月，陳生與陸步軒回到母校北大，陸步軒發表演講時稱自己賣豬肉「給母校抹了黑」，然而不少北大畢業生認為陸步軒並沒有給北大抹黑，更有畢業生表示現在找工作不容易，只要陳生和陸步軒給的待遇不錯，他們也願意去賣豬肉。陸步軒則透露說，屠夫學校在北京開到五十家門店時，就該在北京招學生了，更稱「不排除招北大的學生」。 ■北京晚報
|
放大圖片
