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經過47項指標的嚴格檢測，來自上海長江農場首批200公斤的大閘蟹，日前從浦東機場空運香港，這是上海地區本地產大閘蟹首次進入香港市民餐桌。
位於崇明生態島的長江農場「崇螯」牌大閘蟹在業內頗有名氣，2010年成為「世博會」指定水產品，2012年在上海第六屆蟹文化節暨「王寶和杯」全國河蟹大賽上，「崇螯」牌河蟹歷經 「靚、綠、肥、大、腥、鮮、甜」七道評選，一舉摘得「金蟹獎」桂冠，成為上海崇明地區眾多河蟹養殖企業中唯一的「金蟹獎」得主。
目前長江農場中華絨螯蟹飼養面積達2100畝，是上海地區最大的規模化河蟹養殖基地。這裡有崇明生態西沙濕地優良生態環境，全國乃至江蘇陽澄湖的大閘蟹蟹苗都來自長江入海口的崇明島，由於受崇明水味偏鹹、技術投入和養殖觀念等制約，崇明大閘蟹一直被戲稱為「崇明烏小蟹」，在市場上的聲譽遠沒有陽澄湖大閘蟹來得響。近年來，長江農場在上海水產研究所和上海海洋大學等院校的科技支持和指導下，加快農業轉型調整步伐，把大閘蟹強身健體、提升品質口味作為重點科研攻關課題。通過推廣應用河蟹養殖先進技術同優質長江水源、生態水草、自然浮游生物有機整合，農場養殖大閘蟹以其品質純正、個大體健、鹹中帶甜等綜合優點和獨特口感，已經在與陽澄湖大閘蟹的媲美中「異軍突起」，今年可望上市生態型精品「崇螯」牌大閘蟹5萬公斤。
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