西國米芝蓮三星餐廳 食材玩神秘

放大圖片

■主廚穆尼奧斯自嘲DiverXo能獲米芝蓮是奇蹟。 法新社

西班牙首都馬德里一家門面普通、沒精美銀餐具且廚房只有30平方米的餐廳，最近竟成為米芝蓮三星食府。餐廳菜單別樹一格，顧客只有兩種菜式可選，一是95歐元(約1,001港元)的7道菜「短餐」，以及140歐元(約1,476港元)的11道菜「長餐」。材料不會列出，只會以甜、酸等味道形容，其中一道辣味菜式更以電影《沉默的羔羊》主角「食人魔漢尼堡」命名，形容詞是「鋒利」。

33歲主廚穆尼奧斯14歲開始看書自學廚藝，對於一手一腳打造的DiverXo能獲殊榮，坦言是「奇蹟」。由於廚房太擠，DiverXo 15位廚師常常要在走廊為餸菜作最後點綴。穆尼奧斯也表示，DiverXo的風格不是精雕細琢，食客必須有心理準備。

DiverXo設有30個座位，三星消息一出，便收到2,000個訂位電話，預約名單排到半年後。■法新社