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香港文匯報訊（記者 方楚茵）翠華（1314）攻內地見成績，截至今年9月底中期業績，總收益按年升42.7%至6.95億元。當中內地收益飆升97.6%至1.59億元，佔總收益按年升6.4個百分點至22.9%；本港部分則按年升31.8%至5.29億元，澳門收益按年升32.8%至669萬元，期內毛利率按年微增0.1個百分點至69.8%。純利按年升32%至8,548.2萬元，每股基本盈利為6.18仙，派中期息2仙。
員工成本大增1.92億
期內，員工成本大增45.9%至1.92億元，物業租金開支升達44%至9,100萬元。財務總監楊東表示，因集團員工數目增加及餐廳數目增加所致；部分分店未開業，員工卻需提早近3個月培訓才令成本增加，但員工佔收益仍維持27.7%，租金則佔收益13.1%。問及會否加價時，集團主席李遠康指，今年初曾加價5%，會再按市況決定加價，目前亦搜集市場資訊，為員工訂加薪幅度，明年再改善員工福利制度。
李遠康指，期望未來租金佔收益會維持13%至14%水平，但因應人手及成本增加，開店會更審慎。現時除街舖亦有商場舖，但認為茶餐廳仍以地舖為主。期內於內地及本港分別開了2間及1間分店，今個財年本港將再開3間分店。內地則分別在上海和杭州各開1店，羅湖店近日亦開業。
積極投資擴內地業務
期內本港又開拓業務「快翠送」外送服務及設立1間外送專門店，預期將成增長動力，但專門店只營業約1個月，仍未有數據。集團亦未有透露內地開店策略，只表示於上市階段已公開3年計劃，於2015年內地與香港分店數目望達至平衡。集團現時本港、內地及澳門分別有25間、9間及1間分店。為配合內地擴展計劃，集團於9月以3,000萬元人民幣代價，收購上海一幅土地及樓宇以建立中央廚房，10月又於上海收購一辦公室。
同店收入方面，楊東指，上市時有雙位數增長，但因外圍經濟表現欠佳，期內微跌，但預期未來仍有增長。現時本港每張賬單平均消費74元，內地每張單消費更有170元至180元，內地早市仍未開始，會按市況再考慮。
對於市場將集團與同日公布業績的快餐集團大快活比較，李遠康就客氣指「同業已做得好出色」，但由上市開始，翠華定位一直屬休閒餐飲，與對方快餐不同，難單以財務表現比較。他亦未有正面回答是否快餐潮流失色的問題，只指茶餐廳象徵港人奮鬥精神，港人以之引以為榮。
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