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香港文匯報訊 綜合報道，近日一則來自濟南的消息，有濟南市民王先生從當地沃爾瑪超市買了包裝好的、產地為山東的熟牛肉、驢肉，食用後發現味道和色澤不對，於是將這些肉送到權威檢測機構檢測。其中驢肉的檢測結果顯示，未驗出驢成分，卻驗出狐狸DNA成分。有狐狸養殖戶表示，狐狸肉經過處理，可以脫去臭味，有人專門收購，但用途則不好說。該人士還提醒大家，吃火鍋要小心。
濟南市民王先生表示自己合法權益受到侵害，要求廠家依照《食品安全法》相關條款，給予十倍賠償。
質監部門認證有漏洞
廠家表示，王先生一次購買1600袋產品，然後進行索賠的做法不合常理，有故意訛詐之嫌。廠家還稱，肉保證沒問題，願意隨時接受權威部門的檢測。沃爾瑪超市的工作人員則表示，這次可能遇到了職業打假人。
這次出問題的驢肉是經過質監部門認證的QS產品，對此，有消費者提出既然有質監部門的QS認證，為何還會出問題？有食品企業負責人告訴記者，QS認證過程中，有些是質監部門抽樣檢測，但大部分都是企業送樣到指定的檢測機構交費檢測。也就是說，QS認證的是那個被檢測的樣本，合格後就可以大批量生產，但大批量的產品是否與那個樣本完全一樣就不好說。以這次濟南超市售賣的驢肉為例，抽樣送檢的樣本可能沒有狐狸DNA，於是便得到QS認證，結果跟王先生自行送樣本檢驗的結果大為不同。
該負責人建議，QS認證應該對企業，而不應該對產品，「有QS應該說企業具備生產合格產品能力，而不是說每個產品都合格。」該負責人也表示，其中利益鏈條複雜，企業只有一個，企業的產品卻有許多，每一類產品都要認證交費與企業只認證一次只交一次費相比，其中利益不言而喻。
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