打響「毛家品牌」女小販創餐飲帝國

http://paper.wenweipo.com [2013-12-23] 我要評論

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■與毛主席的珍貴合影，成了「毛家飯店」的招牌，左側抱孩子的婦女即是湯瑞仁。資料圖片

韶山村第一位做「提籃小賣」（流動小販）生意的婦女湯瑞仁，由她創立的「餐飲帝國」-毛家飯店，在全國範圍內已經開了300多家連鎖店，她的個人身家也超過億元。

珍貴合照作招徠

1959年6月25日，毛澤東回到闊別32年的故鄉。第二天一早，毛澤東從父母的墳地掃墓回來，路過僅一塘之隔的鄰居-湯瑞仁家，毛澤東乘興走進屋內，和鄰居拉起了家常，並留下一張珍貴合影。作為這家的媳婦，湯瑞仁抱着兒子就站在主席右後側。而這幅珍貴的照片，現在已被放成巨幅張掛在每一家「毛家飯店」大堂最顯眼位置。

1984年，離主席那次回韶山已25年過去了，在改革開放大潮下，湯瑞仁決定「下海」（做生意）。「『下海』第一天，我用1元錢買來2斤綠豆，7毛錢買來1斤白糖，配上家裡的大米和柴火，煮成一鍋綠豆稀飯，挑到毛澤東故居附近售賣。」除去成本後，當天淨賺了3塊多錢，這在當時幾毛錢一天工分的農村，是筆不小的收入，從此更加堅定了湯瑞仁做生意的決心。三年內，湯瑞仁就靠賣稀飯茶水積累了一萬多元資金，成了韶山農民中的首個「萬元戶」。

連鎖店達300多家

1987年，湯瑞仁在自己家裡開起了飯店，命名為「毛家飯店」。起初規模不大，只有6張小餐桌，做的都是毛主席最喜歡的菜譜：如紅燒肉、火焙魚、豆豉辣椒、酸菜湯等。

得天獨厚的位置、極富吸引力的主席菜譜加上湯瑞仁分量足、價格低的經營策略，小店每天顧客盈門，屋裡坐不下了，客人就擠在屋簷下、曬坪裡露天就餐。後來，由於景區管理的原因，「毛家飯店」從主席故居前搬到1公里外的「毛澤東紀念園」，但此時，「毛家飯店」已開始向全國擴張，目前在內地的連鎖店達300多家。

今年84歲的湯瑞仁，已將「毛家飯店」交給留洋歸來的孫子打理，自己則養花弄草，安享晚年。近年，湯瑞仁迷上了書法，而她作品主題永遠只有五個字-「萬歲毛澤東」。