 放大圖片
■多間酒店以新噱頭為聖誕錦上添花。 洲際酒店供圖
香港文匯報訊（記者 劉雅艷）歲末將至，旅遊業界及餐飲業界一致看好聖誕、元旦期間的市道暢旺。不論是每位索價近3,000元的「富豪大餐」，還是數百元的中價自助餐，均早於月中爆滿。香港餐飲聯業協會估計，聖誕節餐飲消費額按年上升5.5%，高達95億元。為在黃金檔期分一杯羹，有酒店以新噱頭搶灘，如與芬蘭旅遊局推出「傳統芬蘭聖誕體驗」、上演聖誕芭蕾舞表演等。
聖誕節總令人有大破慳囊「食餐好」的衝動，不少市民早已計劃與親朋戚友共享豐盛一餐。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，影響食肆訂價的3大要素，即租金、食材價格及人工，今年的升幅不大，故今年酒店聖誕大餐整體平均加幅約5%，較去年10%增幅小，「部分高級及特別食材，例如火雞價格平穩，但食肆都不敢將全數上升的成本轉嫁予消費者，擔心影響生意」。
租金人工升幅小抑加價
然而，加價並未有嚇退捧場客，多間酒店的聖誕餐介乎每位逾450元至近3,000元不等，通通有價有市，早於本月中已全場爆滿。黃家和指出，當中以每位450元至800元的自助餐最受市民歡迎。他預料今年市民平均消費約680元，消費力屬中間水平，「本港經濟放緩，聖誕節餐飲總消費額升幅，不如2010年及2011年錄得雙位數升幅，只較去年上升5.5%，達95億元」。
爭取時間 11月初已推廣
本報記者發現，有酒店把推廣期提早至11月上旬開展，以爭取更多時間吸納消費者。此外，有酒店把一般為期3日（12月24日至12月26日）的聖誕自助餐期，延長5日（12月22日至12月26日）；亦有自助餐由下午5時半開始，分兩輪應市。
除了享受豐盛大餐，亦有多間酒店搞搞新意思，推出多項周邊聖誕活動，錦上添花。九龍酒店與芬蘭旅遊局合作，引入一系列正宗的芬蘭聖誕元素，如預訂聖誕自助餐之顧客可獲得節日明信片一張，酒店會替客人轉送明信片到羅凡涅米聖誕老人村的聖誕老人，並蓋上全球獨有聖誕老人印章及郵票，再寄回客人手中。
香港文華東方酒店會為客人派發熱烘烘的炒栗子，及上演芭蕾舞表演。而洲際酒店及半島酒店會舉行薑餅曲奇義賣，並把所有收益撥捐予「新生精神康復會」及「Gawad Kalinga社區發展基金會」，為聖誕增添意義。
|
放大圖片
