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興 國
北京工商部門為餐飲業設立了條款，如果餐飲業違規，就會重罰。這些條款，到底對餐飲業和消費者，有什麼好處和壞處？如果是設在香港又會如何？
來看看其中一條，是「包廂設低消」。這在香港寸金尺土的餐飲業來說，是比較容易執行的。從前香港的餐廳，很少是包廂有最低消費的，因為租金不像現今的昂貴。現在的餐廳，就設有包廂有最低消費了，皆因包廂有限，如果在包廂內點普通價廉菜式，成本上不划算。所以要想有私隱，就必須付出代價。
以前和朋友相聚，都喜歡訂包廂，因為可以不受影響，也不影響別人。但自從包廂設下最低消費後，朋友都不要求了，因為吃飯嘛，要吃得愉快，所以大家都不再要求了。更何況，那些貴價菜不一定是人人愛吃的。
再來看看另一條「禁止自帶酒水」。在香港，多數人都喜歡吃飯時飲紅酒，所以都會自帶紅酒。記得十多年前和朋友前往一家餐廳，朋友自攜的紅酒，餐廳收開瓶費一百五十元，和餐廳理論，那瓶紅酒是餐廳沒有的牌子，自帶不是應該嗎？因為朋友就只喝那個牌子，理論當然沒有效，最後朋友以後開飯，都到不收開瓶費的相熟餐廳了。
北京設的規定，倒是可以免卻這種爭拗，但較之香港的開瓶費，似乎更具趕客的效應。我和朋友如今常去光顧的餐廳，如果有空房，會把房間給我們，不收最低消費，自帶酒水也不另收費。久而久之，大家想到吃飯，都先想到這家。因為朋友一起吃飯，求的是吃得盡興而已。
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