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■雖三年遭遇不同的自然災害，但周汛展始終樂觀應對。 李艷娟 攝
周汛展克服自然災害 拓荒有成樂趣多
小時在珠江尾的香港葵涌長大，如今在珠江源頭的曲靖成立宣威市龍華高原農業開發有限公司，並在宣威熱水鎮陡溝村種植3,000畝供港蔬菜。「汛展，有水有發展！」港商周汛展這樣解釋自己與這條江流的不解情緣。從珠江尾到珠江源，在開拓出供港蔬菜種植事業新版圖的同時，面對當地良好的自然生態環境，周汛展又萌生出事業新的發展方向，並在其中尋到歸園田居、樂歸自然的寶貴樂趣。■香港文匯報記者 李艷娟 曲靖報道
周汛展是於2010年來到宣威種植供港蔬菜的，至今3年多，每年都遇到不同自然災害的侵襲。「2010年，基地下大雪，10分鐘不到地裡的菜就全壞了；2011年一場冰雹，幾百萬沒了；2012年連綿細雨，菜地無法耕，只能靠人把苗一棵棵移栽到地裡；2013年冰凍災害，當地人都說幾十年沒見過這麼冷的天，一下又虧300萬。」
連年遇天災 冰雪凍壞菜
回想起去年底的那場大雪，周汛展說，公司位於曲靖市宣威熱水鎮陡溝村的3,000畝供港蔬菜基地在這場雪災中全部受災，菜全部凍壞，昔日繁忙的菜場一下靜寂下來，只有近20個工人在忙着給基地的大棚安裝噴灌的裝置、翻耕整理菜地。雪災的來臨，讓基地的春耕整整提前了一個多月。
樂觀迎困境 蝕錢煩留人
雖連續多年遭遇不同的自然災害，周汛展始終樂觀應對，但回想起第一年應對災害來臨時的困境，仍感慨良多。「第一年真是好難。難關一道接一道，沒有其它辦法只能慢慢熬。當時基地上的工人都是當地招的，雪災一來，工人走了再招就更難。當時既要面對雪災帶來的幾百萬虧損，還要考慮如何留住工人，讓剛建成的基地慢慢恢復和趨於穩定。」
努力用心終有收穫，基地上的工人從最初托人去找，到後面都是工人介紹新的人來做。「工人大都是附近的村民，在臨近村莊的菜地裡工作，既能照顧家裡，又能領到固定合適的收入，很受當地人的喜歡。」
基地海拔高 路遠諗放棄
周汛展說，其實在選擇蔬菜基地時，也考慮到這個地區的海拔在2,000米以上，兩天不見太陽，氣溫就低得厲害。對種植蔬菜來說，面臨太多無法預計的天氣因素，但綜合考慮後，還是把基地定在了這裡。「我們在找尋基地的途中，因為這塊地位於大山深處路途遙遠，走到半途曾打算放棄尋找，可待車翻過山嶺，這塊有着良好水源，廣闊的平地就出現在眼前，當時真有柳暗花明的感覺。除了天氣狀況無法把握外，這裡有着非常好的水源、自然環境、連片開闊的土地，非常難得！」
基地剛選好時，還是一片芒草叢生的荒蕪之地，也沒有成型的溝渠縱橫。一年多的時間，周汛展就和工人一起把這塊蠻荒之地整理成清水流淌，大棚密佈、菜地青青的供港蔬菜基地了。
談起建設基地的艱辛，周汛展笑言，不過是挽起褲腳穿上雨靴下地去，然後被高原的陽光曬成古銅色，比起應對自然災害帶來的困難，開拓荒地還是要樂趣更多些。
種新品白菜 耐寒口感佳
凡事有得必有失，反過來也一樣。基地雖連年遭遇自然災害，但獨特的氣候亦使基地意外地生長出一個新的蔬菜品種，讓周汛展驚喜不已。「2年前，我們發現一個新品種的白菜，個頭非常大，非常耐寒，而且品質和口感都非常好。所以我們就留下了一些種子，正在做實驗，待培育成功後，再大規模種植這種耐寒的蔬菜。」
自然災害給基地帶來的虧損，一度讓周汛展頗感壓力巨大。不過培育出極度耐寒的好口感蔬菜、菜場技術師傅的寬慰，當地工人視基地如家地勤力工作，讓他對於雪災後的生意充滿了信心：「瑞雪兆豐年！大雪會把地裡的蟲卵凍死，新種植出的蔬菜蟲害會少很多，品質也會更好！」
設銷售零售點 月50噸菜運港
從1996年開始做蔬菜銷售工作開始，周汛展與蔬菜打交道已近20年。現在他經營的龍華高原農業開發有限公司在香港有3個銷售點16個零售點，每個月有近50噸蔬菜從曲靖宣威的基地運到香港出售。
躬身記氣溫 盼索精化經
從事蔬菜種植這麼多年，周汛展曾被朋友笑話「死腦筋」。「朋友常勸我，種蔬菜不用這樣親力親為，把種子和技術交給農戶種就可以了，或可轉行另做其他。可我覺得做事一定要專心，只要覺得生活過得去，就想低着頭用心做好喜歡的事。種菜對我來說是工作也是樂趣，我們每年都精心地記錄着每天的氣溫高低、蔬菜的大小等，希望從中能夠摸索出一套規範且精細化種植蔬菜的可行性經驗，可以為蔬菜精細化種植提供參考。」
「從生意角度來說，人們對食品安全越來越重視，蔬菜是日常必需品，只要種植的蔬菜生態優質，前景是非常好的，做這門生意不會被淘汰。」對蔬菜種植如此鍾情的周汛展常常親切稱呼菜地裡成畦成畦的蔬菜為菜寶寶。
擬建農觀園 供種無害菜
在摸索精細化種植蔬菜經驗的同時，周汛展還打算和朋友一起打造一座生態農業觀光園，讓居住在城市的人可以到此自己種植無公害蔬菜，自己採摘，自己烹煮來吃。「我們打算一部分地用來做田園體驗，一部分用來做休閒農莊，讓城市人體會種植的樂趣和成就感的同時，也能遊山玩水親近自然，品嚐到無公害的放心蔬菜。基地附近有清澈的山泉、湖泊、梨樹、桃樹、飛鳥、村莊、菜園，在這做生態農業觀光園最合適不過！」
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