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劉嘉麟（阿B）出身飲食世家，在流浮山土生土長，8歲時已展露廚藝天份，識為夜歸慈母煮擔擔麵消夜獲盛讚，成為他日後變身名廚的推動力。
父避債失蹤 助母掌酒家
在他8歲時，幸福的家庭發生巨變，阿B父親因嗜賭，為逃避巨額賭債突離家不知所終，之後阿B母親「一嫂」便要身兼父職，孭起家族海鮮酒家生意及龐大債務，含辛茹苦帶大阿B四兄弟。自此，阿B雖然年少，放學後便會到酒家協助母親工作，邊學邊做得以成就非凡廚藝，13歲已憑一道色香味俱全的炒飯而在流浮山聲名大噪。
阿B不僅擁有超卓廚藝，且幸運地遇上伯樂賞識，令他年僅22歲已名震全球。知名飲食專欄作家黃雅歷當年因阿B的女友而認識他，阿B下廚煮出一味「咕嚕肉」，令黃讚不絕口，於是提名他角逐「國際藝術烹飪大師榮譽」。
阿B在2005年22歲時，即獲法國國際廚皇美食會及法國藍帶烹飪藝術學院兩大世界級名廚組織，頒發「國際藝術烹飪大師榮譽」及「愛斯克菲藍帶獎章」，成為本港飲食界的神話。
據悉，阿B過去曾承認步父後塵染上賭博惡習，但已浪子回頭。不過，有流浮山街坊則指阿B除了投資失利，仍有嗜賭，前妻亦為此與其離異，至於與現任女友是否有結婚則不清楚。
黃雅歷惋惜 讚廚藝天份
食家黃雅歷昨對阿B猝逝感到惋惜，稱讚阿B廚藝天份相當高，並說上月在流浮山食飯時曾見過他最後一面，但未有聊及近況。 ■香港文匯報記者 杜法祖
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