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■台北民眾湧到犁記退回涉嫌用地溝油製造的肉餅。 資料圖片
新聞撮要
台灣當局9月4日查獲南部有黑心商人以回收的餿水油、皮革工廠廢棄油等提煉成劣質油，賣給著名食油供應商。估計過去一年，已有782噸劣質油製成品流入市面，主要賣給台南、高雄、屏東、台北和新北市的糕餅店和小吃攤販，相信大部分製成月餅和鳳梨酥出售......香港食物安全中心調查後發現，美心西餅曾使用強冠企業股份有限公司所生產的「全統香豬油」製造菠蘿包，美心已將涉事食品下架並停售。■節自《780噸地溝油變月餅鳳梨酥》，香港《文匯報》，2014-09-05；《台「地溝油」襲港 「美心」菠蘿包下架》，香港《文匯報》，2014-09-06
持份者觀點
1. 台灣專家：再製的油（地溝油）從口感上不易辨別。油再製會改變本身的組成，經加熱後，飽和度會提高，易產生致癌物質，有可能導致食用者患上心血管疾病、癌症、中風等。
2. 香港食物及衛生局局長高永文：香港有入口台灣的劣質油，並透過零售層面發售，相信事件造成的影響十分廣泛，調查過程亦頗浩大。
3. 香港食安中心顧問醫生何玉賢：已有法例規管業界的進口貨品類型及去向，業者也須保留食品收據24個月，業界（對調查）仍相當合作。
多角度思考
1. 根據上文，指出並說明地溝油的禍害。
2. 參考上文並就你所知，從兩個角度分析地溝油事件對台灣食品業的影響。
3. 你認為台灣地溝油事件對香港有何影響？港府可如何應對？試各舉兩項並加以說明 ■香港文匯報記者 李慧
知多點
地溝油（Gutter Oil）：從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括萬年油（回鍋油）等廢棄食用油。含有微生物、鉛、苯比等物質，長期食用會有致癌風險。
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