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2014年10月16日 星期四
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遊開封清明上河園 一朝步入畫卷 一日夢迴千年


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■清明上河園之中央廣場

位於七朝古都河南開封的清明上河園,建於1992年,是一座以北宋畫家張擇端寫實畫作《清明上河圖》為原型而建的仿古主題公園。園如畫,畫似園,宋朝時期的市井文化、民俗風情、皇家園林、娛樂雜耍等在這裡都可以找尋到,是對古都汴京千年繁華勝景的再現。遊客置身園中,可親身體驗古時宋人的生活面貌。「一朝步入畫卷 一日夢迴千年」,是對其最真實的寫照。■文︰香港文匯報記者高攀、楊洋 圖︰高攀、網上圖片

九月開封,秋高氣爽。記者邀赴豫的香港客人進園遊玩,千菊朵朵爭艷,映襯茼鴝韞羲貜漸D題廣場熠熠生輝。廣場中央是《清明上河圖》的畫者張擇端的站像,站像周圍鬱鬱bb,有諸多富貴金菊環繞,這些菊花或綻放或含苞,花團錦簇。繞過站像,《清明上河圖》傳奇故事浮雕的影壁呈現在眼前,青石浮雕,惟妙惟肖,一草一木,仿若隨風擺動,一人一馬,仿若隔空喊話,雕刻的畫卷,立體、精細,恍如動態的宋都街景呈現在眼前。與記者一同參觀的香港客人紛紛讚歎匠人的高超技藝。

東京碼頭遠眺虹橋

影壁左側,是仿照畫卷而建的東京碼頭,有幾艘客船停留在岸邊。記者邀香港客人站立在碼頭眺望,遠處虹橋上來往遊人熙熙攘攘,倒影映射在水面,隨秋風浮動。此時此景,讓人不由自主地想高喊一聲:「船家,開船了!」

影壁後面是一個不規則的水池,池水中一隻造型古樸的宋代木船隨風蕩漾,船上桅杆高聳,雲帆高掛,象徵荍漸N繁忙的漕運和高超的造船技術。

漫步前行,不時與園中工作人員擦肩而過,他們或青衣裙帶,或短褐布衫,均身茈j時宋人的衣衫,仿若置身於「宋都御街」,反倒是那些「西裝革履」的遊人顯得有些格格不入。

我們隨人流前行,一路上酒樓、醫館、茶坊、繡樓映入眼簾,人遊園中,如行走於畫卷之中。此時,一陣鑼鼓鞭炮響起,尋聲望去,原來是待字閨中的女子準備拋繡球招親,這時遊客都圍攏上去,伸長了雙臂等虓m拋落下來的紅色繡球,接球接喜氣,這種熱熱鬧鬧的景象彰顯了古時喜事民俗。因為趕時間,我們沒有在這裡多作停留,便繼續前行。導遊介紹說,如果遊人搶到繡球,還要登繡樓與拋繡球女子拜天地舉行婚禮。

虹橋左右商舖林立

前行中不知不覺登上「虹橋」,虹橋是《清明上河圖》中最繁華的街景之一。據史書記載,虹橋是中國十大名橋之一,它橫跨汴河,其勢如虹,上可走馬過人,下可載貨行舟。由於舟船往來,客商眾多,虹橋左右商舖林立,在當時是宋都東京最繁華熱鬧的地方。遊人每經此處,都會忍不住多看兩眼,或依欄攝影,留作紀念,或流連美景,感歎宋都的繁華。如若感興趣,諸位也可蕩起宋式木船,飽覽北國水城的萬頃碧波。

走下虹橋,首先看到的是千腳店和大大小小的商舖,店舖內集中展示了宋朝的文化之精華。香港客人看到「千腳店」蚢磞n奇:難道宋時也有「足療」店?上前打探才知:北宋時期,人們通常把沒有造酒實力、只賣酒的店舖稱作「腳店」,而把規模大、資金多,並且可以自己造酒、賣酒的酒店稱為「正店」。

沿河行走,酒樓、茶肆、當舖、虹橋、船坊碼頭,宋代建築各有特色;遊藝、雜耍、博彩、鬥雞、鬥狗、神課算命,市井繁華不減當年;汴繡、官瓷、年畫、烙鐵畫等現場製作,古時民間技藝精妙絕倫。

臨走時,一定不能空手而歸。精美的汴繡、逼真的烙鐵畫、絹綢造的折扇,都是讓人愛不釋手的遊園紀念品。

真人實景再現「岳飛槍挑小梁王」

清明上河園有一處古時比武場地,名為校場,是真人實景再現「岳飛槍挑小梁王」的表演場地。校場入口處懸掛荂u岳飛槍挑小梁王」的巨幅海報,校場內深深淺淺的馬蹄印彷彿再現了岳飛與小梁王的那場激戰。史書記載,岳飛和柴世宗的嫡系子孫柴桂「小梁王」比武爭奪武狀元,比武這天,岳飛和小梁王全身披掛來到考場。兩人先比試文才,岳飛作《槍論》;小梁王作《刀論》。岳飛妙筆生花,即刻而就;而小梁王心慌意亂,初戰失利;接茪餺g箭,岳飛弓開如滿月,箭去似流星,一連九發,枝枝從靶心穿過,全場無不震驚,嚇得小梁王也不敢比弓法了。最後比武藝,校場之上,雄赳赳,氣昂昂,你砍我刺,互不相讓,好一場廝殺!

因為時間關係,我們沒能趕上園中「岳飛槍挑小梁王」的真人實景節目,但從園中工作人員的講述中,回味了那段驚心動魄的歷史片段。工作人員介紹,清明上河園每天定時有表演節目:包公迎賓、楊志賣刀、林沖怒打高衙內、梁山好漢劫囚車、燕青打擂、李師師藝會情公子、王員外招婿等好戲輪番上演,精彩絕倫。

我們錯過校場激戰,蚢磪i惜,但卻欣賞到了「高蹺表演」。廣場上每隔十分鐘都會有一輪民間絕活演出,表演者腳蹬一米多高的高蹺,騰空翻轉,然後平穩落地,讓人驚歎。

讓人垂涎三尺的開封美食

前往古都汴京,開封美食街又怎能錯過?隨吃隨蒸的開封小籠包子,整籠上桌,皮薄餡大、灌湯流油、小巧玲瓏、鮮香利口。其形「提起一綹絲,放下一薄團,皮像菊花心,餡似玫瑰瓣」。值得注意的是,小籠包吃的時候要輕輕提、慢慢移、先開窗(將皮咬開個口兒輕吮)、再喝湯、「一口悶、滿口香」的要訣細細品嚐,再配香醋、蒜瓣,味更佳。這其中尤以開封「第一樓」的小籠包最為出名。

開封的鯉魚焙麵也堪稱一絕,由「糖醋溜魚」和「焙麵」兩道菜配製而成。以黃河鯉魚為原料,加以適量的白糖、香醋、薑末、料酒、食鹽等調料,對入開水,勾入流水芡,用旺火熱油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放進炸魚,潑上芡汁就做成了這道美味的糖醋溜魚,看茼熂A棗紅,聞茬n嫩鮮香,吃茞═仇z酸,酸中微鹹。清朝末年,光緒皇帝和慈禧太后為躲避八國聯軍之難,路過開封,吃過之後大加稱讚,讚之為「古都一佳餚」。

還有東京飯店的三鮮蓮花酥、西司廣場的五香羊蹄、鼓樓夜市的豪哥杏仁茶、杏花村酒家的菊花火鍋、大梁門的大京棗、武夷夜市的紅薯泥、鼓樓老李家的花生糕、稻香居的鍋貼豆腐等,都讓人垂涎三尺、回味無窮。

《大宋.東京夢華》大型實景水上演出

《大宋.東京夢華》運用《虞美人》、《醉東風》、《蝶戀花》《滿江紅》等八首耳熟能詳的經典宋詞及其意境,勾勒出北宋都城東京的歷史畫面,豪華的場景,經典的宋詞,高科技的舞美,帶給廣大遊客強烈的視聽震撼,生動、真實地再現了北宋京都汴梁的盛世繁榮。

開封菊花甲天下

「一年一度秋風勁,歲歲黃花分外香」,九月的開封,千菊爭艷,大街小巷遍佈色彩絢麗、爭相綻放的菊花,紅的、黃的、紫的、白的朵朵艷麗。開封的菊花花會興盛於北宋時期,古城裡每家每戶掛菊花燈、開菊花會、飲菊花酒,一片祥和。

2014年10月18日-11月18日,一年一度的開封菊展將展出菊花品種達100餘種。綠牡丹、綠雲、墨荷、帥旗、黃鶴樓、天女散花等名貴品種也將一一亮相,為遊客呈上一場菊花盛宴。

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