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■素貼寺是泰北最神聖的寺廟之一。
早前一部電影《泰囧》讓清邁成為國人旅遊勝地。與曼谷、芭堤雅、布吉島等海濱城市不同，清邁坐落於泰國北部群山中，古樸恬適，擁有700多年歷史，被譽為安靜盛開的「泰北玫瑰」。沿着碧綠蒼翠的古道漫步朝聖，到古城尋訪世代相傳的手工藝，與每個友好的當地人微笑示意，就能體味《小城故事》真善美的意義。■文、攝︰香港文匯報記者 倪婷
登素貼山感受清邁精神
素貼山位於清邁市區西北約16公里處，被譽為清邁的守護神。每年7月開學季，清邁大學都要組織新生攀登素貼山，朝聖素貼寺，感受清邁精神，這也成為許多遊客到清邁旅遊的重要目的。
出發點一般為清邁大學，沿着山路攀爬約13公里可以到達素貼寺，需時3小時左右。一路熱帶植被茂密，空氣清新，隨着海拔的升高氣溫也逐漸涼爽起來。攀爬的過程不僅強身健體、陶冶身心，更能夠互助互愛、增進友誼，也是心懷敬意、朝聖佛祖的神聖之路，蘊含着豐富的清邁精神。
經過3個小時的路程，終於到達目的地素貼寺。素貼寺又名雙龍寺，因寺門前有兩條白龍盤旋得名，擁有600多年的歷史，被稱為泰國北部最神聖的寺廟。關於素貼寺，還有許多有求必應的故事，五湖四海的遊客慕名而來，筆者就聽說一對大齡日本夫婦在這裡求子應驗。
3個小時的攀爬已經有些疲憊，但對佛的崇敬立即讓心境肅靜起來。寺廟內有許多大小佛龕及佛教歷史遺物，但最為神聖的還是主寺廟內的鍍金佛塔，裡面供奉着佛陀聖物，吸引着眾多信男善女。寺院雖然不大，卻鮮花爛漫，雕刻精緻，是欣賞泰國佛教建築的好去處。而在寺院後面的觀景台，更可以俯瞰整座清邁古城，美景一覽無遺。
英拉家探訪泰絲工藝
泰絲質地柔軟、色澤鮮艷、富有光澤，是泰國最名貴的手工藝品，也是泰國皇室貴族着裝饋送的佳品。清邁泰絲在泰國頗有聲譽，前總理英拉．西那瓦家族經營的泰絲就有上百年的歷史，是清邁最有名的泰絲企業。如今，西那瓦泰絲已經敞開大門，接受遊客的參觀和採購，這也是介紹西那瓦家族傳奇的重要窗口。
西那瓦泰絲位於清邁市郊，遊客前來，將每人獲贈一枚免費的泰絲胸針，和一杯清涼解暑的飲品。稍作休息，便可以參觀泰絲博物館，了解絲蠶的養殖和泰絲的製作過程。最後，可以到購物區採購各種精美的禮品。泰絲製作的衣物質地柔軟、品質高端，是泰國貴族和上流人士的身份象徵；泰絲絲巾顏色豐富、泰國風情濃郁、攜帶方便；泰絲製作的家居用品別具風格，很能提升家居檔次。
夜市享受神奇魚療
夜幕降臨，清邁迎來了另一番精彩的天地。各種熱鬧的夜市連番上陣，精美的工藝、美味的食物、好玩的娛樂應有盡有。古城附近的阿奴尚市場是清邁最有名的夜市之一，不僅每天營業，還針對中國遊客提供中文服務。
來到阿奴尚市場，一定要體驗的便是魚療。這裡有許多魚療小店，只要脫下鞋子將腳放在透明的魚缸裡，便有近千條小魚游來不停親吻。據研究，小魚可以吸食人體的死皮和毛孔中的垃圾細菌，有助於新陳代謝、緩解疲勞，坐在魚缸邊欣賞夜市也是愉快的體驗。
阿奴尚市場提供的產品和服務可謂應有盡有。除了魚療、美食、各種特產，最有特色的要數售賣泰國各寺廟佛牌、護身符的小攤了。泰國是佛教國家，拜佛也是許多遊客遠道而來的重要項目。由於時間有限，遊客們不可能去到每個寺廟，這種小攤為善男信女們提供了不少便利，也成為泰國僅有的風景。
風車餐廳品絕味泰餐
經過一天的遊玩，到風車餐廳犒勞自己是不錯的選擇。風車餐廳位於清邁市郊，坐落於一片小橋流水的蘆葦地中，因極具代表性的風車建築得名。傍晚，清邁的天氣涼爽起來，坐在蘆葦地中，看着慢慢旋轉的風車，品嚐正宗的泰國美食，無疑是一種絕佳的休閒享受。
風車餐廳的菜品並不便宜，但每一樣都非常精緻、風味地道。最值得推薦的菜品有冬陰功湯、烤魚、牛柳、椰子牛肉：冬陰功湯酸爽香辣，是泰餐的精華，也是祛暑開胃的佳餚；烤魚皮脆肉鮮，搭配泰國香料調製的蘸汁別有一番風味；牛柳肥瘦適中，香嫩可口，搭配各種蔬菜很有賣相；椰子牛肉用椰汁烹飪，並用椰殼盛放，極具泰國風情。
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