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2014年10月28日星期二

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江蘇10國年輕人拜師學做淮揚菜

http://paper.wenweipo.com [2014-10-28] 我要評論

■百合學做揚州炒飯。朱皓攝

香辣可口的小龍蝦、細如髮絲的平橋豆腐羹、百變魔幻揚州炒飯、「天下第一餅」黃橋燒餅......日前，江蘇國際餐飲博覽會子活動「洋眼看江蘇」中，10多名來自美國、越南等十個國家的外國友人跟着江蘇各大知名飯店的主廚學做淮揚菜，並且享受了一番「舌尖上的江蘇」。

據了解，目前在江蘇留學、工作、生活的外籍人士已超過10萬。參加此活動的外國友人都已經在中國生活了一段時間，不少已儼然是個中國通。

來自吉爾吉斯坦的百合是南京大學的學生，一直很喜歡中國菜，最喜歡吃平橋豆腐羹，「味道很鮮，入口嫩滑」；來自馬達加斯加的大衛是個地道的「吃貨」，曾去過蘇州、無錫等地，對當地的美食頗有研究。大衛在活動中趁機「偷師學藝」，「轉了一圈，我覺得處處有驚喜，大廚們的技藝很高超。」■本報實習記者朱皓南京報道

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