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2014年11月5日 星期三
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未減得 料理精品


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 想把握機會食餐好?亦無需等太久。銅鑼灣高級日本料理東主Ricky指,日圓貶值對食材價格的影響需要2至3星期才能反映出來,因來貨價格並非與匯率直接掛鈎,現時與供應商的協議匯率尚維持於8算,若貶值情況持續才會與對方洽談逐步下調。

他又指假若匯率維持穿7算水平,食品亦只會有個位數金額的輕微減價。而一些昂貴野生的海產由於是從拍賣市場購得,所以價格浮動,俗稱「海鮮價」,未能受惠於日圓貶值。

精品店東主料顧客增

熱愛日本動漫的港人,對日本精品價格十分敏感。旺角新之城日本精品店東主李生指,日圓匯率回落對商家來說是受惠,因為入貨價平,可以入更多產品。由於貨品售價與匯率掛鈎,但精品店一個月才入一次貨,因此是次日元貶值的影響需稍遲才能反映出來。他又提到日元下跌有助吸引顧客消費,因此存貨周轉更快,整體對生意有利。另外信和中心日本動漫精品店歐小姐指,店舖經歷過日圓10算高位,貨品被迫加價,嚇退不少客人;現在匯率回落至6算,令顧客對價錢接受能力增加。

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