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興 國
十多年前吧，內人剛從美國來到香港，一個人到旺角逛女人街，那裡雖然很擠很吵，但她卻蠻有樂趣的逛。逛累了，便走進一家茶餐廳去喝杯咖啡，還沒有喝兩口，對面座位忽然來了一個男子坐了下來，她立即問對方為什麼坐在她對面。
這是文化差異，她不了解香港的茶餐廳地方細小，都習慣了搭枱合坐。如今雖然知道這是香港特有的文化，但她還是不能接受搭枱，她認為飲食嘛，應該擁有私人的空間，就算再小也應該和親朋好友坐到一塊。所以，就算餐廳滿座了，她寧願等候。但有一天，我們一家三口輪候到有空位了，侍應領我們到的桌前竟然是一張大桌，要搭枱，她就拂袖而去了。
香港寸金尺土，餐廳不得不在有限空間裡營業，客滿是常有的事。不過，有一回我們一家三口去吃韓國燒烤，那張桌子已經很小，中間還放了個燒烤爐子，剩下的地方，擺了三杯茶水之後，還要擺放韓式小菜，那韓式小菜還得有一兩盤是上下疊放，然後燒烤的材料來了，怎麼辦？趕快用手拿着，快速放到烤爐裡，然後趕快熟了就吃，因為下面還有未上的材料。 吃得夠辛苦了吧？但看看外面等候的人龍，還有不少人要進來辛苦地吃呢！
這就是香港一般的食肆的營生方式，店面小，租金貴，不得不讓食客辛苦地吃着。有時還會遇到四個互不認識的陌生人合坐在一張兩兩面對面的長桌卡座上，那樣吃才真的叫辛苦。
在香港，除非到比較貴的酒樓去，不然，吃得辛苦是必然的。其實，在香港，吃已經很少能叫享受，只是求一個食慾的滿足或飽肚而已。因為食客辛苦，開餐廳的何嘗不辛苦？因為辛苦一整天，賺個丁點利潤，說不定還不夠付店租。
所以，不辛苦的，只有坐享其成的業主。
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