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■梁振英與歐陽曉晴合影。 李望賢 攝
在昨晚舉行的合作交流會上，舉辦方之一的惠州市政府以當地客家知名的擂茶，招待特首梁振英、廣東省副省長招玉芳和香港文匯報董事總經理歐陽曉晴等數十位主席團成員，以品嚐擂茶來啟動晚宴。
獨特的客家擂茶以茶葉、甘草、炒米、花生、芝麻等多種原料製作而成，嘉賓都對製作過程興趣盎然。梁振英仔細地觀察了現場製作擂茶的過程，並向製作擂茶的茶道姑娘詢問取料、擂棍研磨等製作細節。看到興起時，梁振英與其他主席團成員一道拿起小擂棍用力研磨茶葉、芝麻和甘草。
研磨完後，茶道姑娘沖入開水適當攪拌，用撈子濾出茶渣，再加入炒米、花生米、米果、燙皮等。這樣，一杯集香、甜、苦、辣於一體的擂茶便泡成了。梁振英愉快地品嚐擂茶，其他主席團成員也都點頭稱讚擂茶極具地方特色。主辦方以這種方式啟動當晚交流晚宴顯得別具一格。 ■香港文匯報
記者 李昌鴻、李望賢、余麗齡 惠州報道
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