台冠軍牛肉麵吸「為食」老饕

http://paper.wenweipo.com [2015-04-04]

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■洪師父牛肉麵。郭兆東攝

香港文匯報訊（記者　郭兆東）港人適逢復活節及清明節相連5日長假，多數選擇外遊渡假，短線遊如台灣繼續成為港人熱選之一。為慶祝「台北國際牛肉麵節」10周年，台灣觀光局宣布於今起（4月4日）至4月6日，一連三日舉行「台灣牛肉麵節」，冀藉台灣的平民美食推廣當地旅遊。台灣觀光協會巫宗霖昨日表示，美食可在旅客心目中留下深刻印象，台灣牛肉麵幾乎是港人訪台的必吃美食之一，今次8間當地冠軍麵店同時訪港，希望港人品嚐過後一試難忘，吸引市民再次訪台灣。

盼遊台港人今年增10%

巫宗霖表示，去年港人訪台人數高達137萬人次，期望今年遊台總人數可錄得按年10%增長。他稱，今年台灣開闢新旅遊熱點，有台灣航空公司新增香港來往台東直航機，相信台東人的樂天態度可感染港人，透過不同市區的體驗如採摘水果，紓緩都市人的忙碌壓力，調節生活後再回港打拚。他又說，相信即使有牛肉麵店來港開設分店，亦不會搶走訪台旅客，並以在港開分店的誠品為例，每年仍有不少人到台北總店「朝聖」，整個氛圍有台灣的原汁原味，要搶也搶不來。

捐款20元品嚐洪師父牛肉麵

想一嚐越洋到港的台灣牛肉麵，市民只需捐款20元予港澳台灣慈善基金會，即可到場獲得一份麵食。其中或會在今年8月至9月開設本港第一間分店的洪師父牛肉麵，曾屢次奪冠，去年更奪得國際組金牌，以酸白菜加上各種蔬菜，熬出清湯與味濃的牛肉在味覺上互相調和，令客人在享受牛肉豐厚滋味的同時，不會因此而吃膩甚至愈吃愈開胃。