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除了餐廳推出的母親節套餐，令一眾孝順子女能於這一年一度的節日宴請母親大快朵頤，大家都可以親自下廚烹飪幾道菜式，更能表達對母親的濃濃愛「意」。意大利廚具品牌Laogstina藉這機會便設計了四道可使用品牌旗艦產品如高速煲及中式鑊等在家自行烹調的菜式，如酥炸魷魚圈配Cannellini醬、凍大蒜薯仔湯伴黑蒜煙三文魚他他、甜洋葱炆澳洲和牛面頰及紅酒燴梨伴凍蛋黃醬，讓母親能夠安坐家中享用子女炮製的意派美食，共同創造美好回憶。早前，Picky Gourmet總廚傅季馨（Margaret）便親身示範了菜式的烹調方法，以傳統的意派美食為基礎，配搭出全新的口味，想必能令母親吃得津津有味，並深深感受到子女的心意。
酥炸魷魚圈配Cannellini醬
材料（4人份量）
酥炸魷魚圈
新鮮中魷 2隻
小麥粉及麵粉 適量
Cannellini醬
Organic Cannellini白豆 1罐 蒜頭 1瓣
初搾橄欖油 50毫升 檸檬汁 2湯匙
加仁里辣椒粉 少許
做法
1. Cannellini醬：先把所有材料攪拌至幼滑，調味後盛起待用。
2. 新鮮中魷洗淨切圈抹乾，以適量鹽及黑胡椒調味後沾上麵粉及小麥粉，放入Lagostina的Accademia中式鑊內用熱油炸至金黃香脆。
3. 把鮮魷撈起，與Cannellini醬拌食即可。
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