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2015年5月15日 星期五
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粵港澳生活圈:悠閒養生遊 悟長壽之道


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■進入德慶金林水鄉,先要擺渡。 資料圖片

港人北上天然氧吧 呼吸清新空氣

近日天氣炎熱,香港市民在酷熱的天氣下普遍已感到夏季早來的腳步。中醫稱夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛,人容易心煩意亂,避暑養生極其重要。在驕陽似火的日子裡,你有沒有想過離開冷氣房,來一次養生之旅,到大自然去呼吸清新空氣,感受一下大自然的美妙。在廣東有數個內地知名的「長壽之鄉」,那裡不但空氣清新,水質純淨,而且出產的食物富含多種有益元素,可謂是世上難得的養生淨土。久居城市的港人不妨利用周末的時間,遠離石屎森林,北上探尋「長壽之鄉」,參悟養生之道。■記者 劉子靜 廣東報道

德慶金林水鄉 粵著名長壽村

首要推介的是位於肇慶德慶官圩鎮的金林水鄉,這是廣東著名的長壽村。當地水源富含偏硅酸、鍶、碘、硒、鋰等有益元素外,還存在一條由北向南的磁負異常帶,當地人認為這與長壽的秘訣息息相關,加上清新的空氣、淳樸的村風,金林水鄉自然成了長壽之鄉。

據了解,自清代以來村裡年過百歲的老人有八人之多,現在村裡90歲以上的老人亦有20多人。村中多「壽星」也與村民歷來重視養生之道不無關係。

你只需付20元船資,便可乘坐竹筏在河道間穿梭,四周是寧靜的古村落,泛舟一段水路,就到了村口。手工作坊是村中的一個亮點,村民自己擔綱,酒是自己釀的,豆腐腐竹是自己做的,豆油是自己搾的。走進每一家作坊,主人家都會很熱情地向遊人講解他們的生產過程,語帶自豪。

另一亮點則是形成於清朝乾隆年間的「無人售貨市場」,可稱為「斯文」村風的最好寫照。長壽門南面是一段長不夠百米、寬不足一丈的村道,由於人口不多,家家沒有足夠的人手負責買賣,人們乾脆把物品掛在牆上,買者把錢丟進竹筒內就可以拿走物品。

小貼士: 美食推介:德慶竹篙粉是不可錯過的美食。有兩間竹篙粉店值得推介:一間是德慶縣新圩鎮至官圩鎮之間公路旁的「豪塘竹篙粉」,保留了石磨米漿、柴火燒水、牛窩鍋蒸、堂篙晾粉的德慶鄉村傳統蒸晾粉皮的手法;另一間是德慶縣城德城鎮的文蘭北路、黨校對面的「回味粉店」,有蒸有淋,隨意選擇。

住宿指引:附近有很多「農家樂」賓館,價錢便宜,房租不過百元。由於水鄉離縣城較近,返回縣城會有更多的選擇,阿爾戈斯、醉然居、新麗都(人多可租別墅)、君悅等都是比較高檔的酒店。

三水南丹山 森林礦泉泳場

南丹山位於「中國長壽之鄉」佛山市三水區,整個山谷覆蓋茩Z密的原始森林,被北江環抱,水在山間流,山在水中立,以養生文化等人文資源而聞名。

記者了解到,當地百歲老人佔戶籍人數的比例為萬分之2.48,超過聯合國「長壽之鄉」國際標準的1.48倍,而南丹山區域內百歲老人佔戶籍人數的比例為萬分之5,更是超過聯合國「長壽之鄉」國際標準的3倍,被譽為「中國壽極」。

南丹山養生資源豐富,如山泉水,水質柔滑而細膩,含高度的礦物原素--硒,被稱為「礦泉泳場」;雨林內有南山萬壽廟,供奉茈褻□s泛流傳的福祿壽三星,是挖掘和感受三水長壽文化的好地方。

另外,針對城市的空氣污染,南丹山開設了森林浴專區。據景區負責人介紹,森林浴是一種非常健康的休閒養生方式,主要是沐浴森林裡的新鮮空氣。一些樹木散發出的揮發性物質,具有刺激大腦皮層、消除神經緊張等諸多妙處,如松、柏、檸檬和桉樹等樹木,還可以分泌能殺死細菌的物質,對人體健康有益的負氧離子。

小貼士:美食推介:南丹山內的雨林餐廳,周邊有南山雨林登山區及山水泳場,還有別具風味的柿子灘和晚霞觀望,就餐環境優美。其食材取於當地富含硒元素的無公害蔬菜、肉類,將養生環境與養生膳食相結合,多款藥膳具有補氣、補血、調理及活絡之效。

住宿指引:離南丹山原生態風景區3分鐘車程有一間凰僑山莊,是一家三星級的度假休閒酒店,山莊內綠樹環抱,鳥語花香,清幽寧靜,酒店配套齊全。

梅州蕉嶺 嚐富硒大米蔬果

說起梅州養生,「世界長壽之鄉」蕉嶺可說遠近馳名。蕉嶺至今還有數萬畝的原始次生闊葉林和數以千計的古樹、名樹、參天大樹。全縣森林覆蓋率達79.26%,縣城周圍群山和綠色通道等重點生態區綠化率達95%,全年空氣質量良好率達100%......當地人認為這是蕉嶺人長壽的奧秘。

一位香港遊客說:「下車後的第一口呼吸,讓我嘗到蕉嶺的空氣是清甜潔淨的。」不僅如此,蕉嶺水土富含人體所需要的微量元素--硒,科學研究表明:硒可以增強免疫、抵禦疾病、防癌抗癌之功效。目前蕉嶺大米、蔬菜、水果等富硒農產品,已獲得多項國家認證。

小貼士: 美食推介:紅菇、蜂蜜、冬筍、靈芝、金桔、淮山、黑花生、竹稻米等。還有黃坑茶,據說具有助消化,除脂減肥,提神解渴等延年益壽的效用。

住宿指引:梅州雁南飛茶田度假村,房租較附近酒店略高,但度假村在梅州的陰那山山麓下,聚天地靈氣,攬自然之優,創造了獨特的茶田風光。

廣東「喜馬拉雅」養生好去處

「負離子聖地」-廣東第一峰

廣東第一峰原始森林風景區位於南嶺國家自然保護區,風景區內的石坑崆,海拔1,902米,為廣東最高峰,堪稱廣東的「喜馬拉雅」。這裡是廣東最大的原始森林,一望無際的林海,令人賞心悅目。清新撲鼻的負離子氣息是遊客對第一峰的至愛,天泉瀑布的平均空氣負離子含量屬全省之最,譽為「負離子聖地」。

「天然大氧吧」- 肇慶鼎湖山

現處盛夏時節,肇慶鼎湖山頂卻有茧殿歇D意,一路林蔭鳥語,自然愜意。鼎湖山是嶺南四大名山之首,國家第一批AAAA級景區,被譽為「北回歸線上的綠洲」,是著名的天然大氧吧。

此外,鼎湖山礦泉水也評為廣東「長壽食品」,你遊玩時可要多喝幾口。

三大長壽村特色飲食

德慶金林水鄉

村中除了美食竹篙粉外,還盛產粟米,以粟米磨成粉加佐料熬製而成的「粟米粥」是當地人的四季主食,也是駐顏益壽的農家美食。據不完全數據統計,玉米是公認的長壽食品,在世界5個著名長壽地區中,至少有3個地區居民以玉米為主要食物。

記者為此採訪了廣州知名營養師唐醫生,唐醫生說:「玉米中的亞油酸,榖固醇、卵磷脂、維生素 E等有益於防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質,而且能刺激腸蠕動、防治便秘的作用,長期食用可降低血中膽固醇,軟化動脈血管,是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食物。」

三水南丹山

當地有一道著名的養生良方-涼瓜鴨肉粥。據村民告訴記者,此粥因有涼瓜和鴨肉,既清暑解毒、又清心明目,很適合夏日在戶外工作的人群。此外,由於三水盛產荷花,當地人愛用新鮮荷葉與綠豆煮粥,口感甘甜涼爽,清熱解毒、利水消腫,還可預防夏季中暑。

梅州蕉嶺

記者了解到,當地村民以米為主食,每餐愛搭配雜糧,如番薯、芋頭、南瓜、葛根、淮山等,激發食慾外,更能補中益氣,調節人體機能。推介一款當地評為「長壽小吃」的炒木薯粄,相信大多數港人連聽也沒聽說過。

木薯粄主要原料為:粘米粉、糯米飯、木薯粉和麵粉。據村民介紹,木薯粄既能解飢渴,又有清熱驅暑、助消化、降血脂等多種功效。

記者還了解到,蕉嶺人吃得雜,什麼都吃,攝入營養比較全面、均衡,滿足身體各機能器官的需要。在蕉嶺,你一定要嚐一款養生湯「三及第湯」,是當地非常有名的養生良方。

三及第湯做法簡單,以豬肉、豬肝、豬粉腸配上枸杞葉、鹹菜等熬製而成,味道鮮美,營養豐富,是養血、補血的佳品。湯汁含有多種維他命,有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效。

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